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Amy Geibelson, 37 ans, avocate devenue mère au foyer, cherchait un nouveau médecin de premier recours. Son ancien médecin avait quitté le réseau de sa compagnie d'assurance et elle en avait besoin d'un nouveau pour se faire vacciner contre la grippe.
Heureusement pour Geibelson, son nouveau médecin a fait un bilan complet et un examen physique - y compris des tests sanguins - et découvert pourquoi elle était anémique. . Auparavant, on avait toujours dit à Giebelson que son anémie était due à une perte de sang pendant la menstruation. Son nouveau médecin, cependant, n'était pas satisfait de cette réponse. Après d'autres tests, ce médecin a découvert que la maladie cœliaque était responsable de l'anémie de Geibelson.
Geibelson dit, "C'était juste une coïncidence totale" qu'elle a été diagnostiquée.
La maladie coeliaque: une maladie de nombreux symptômes
La maladie coeliaque est due à l'intolérance au gluten - une protéine trouvée dans le blé, le seigle et l'orge - et non une allergie alimentaire. L'intolérance au gluten peut entraîner une vaste gamme de symptômes de la maladie cœliaque, notamment une détresse gastro-intestinale et des carences nutritionnelles. Les personnes diagnostiquées avec la maladie coeliaque à l'âge adulte sont susceptibles de souffrir d'anémie et de fatigue inexpliquées, alors que les enfants atteints de la maladie coeliaque sont plus susceptibles de présenter des symptômes digestifs tels que nausées et diarrhées. aller. Au cours d'une période d'environ cinq ans, Geibelson a remarqué qu'elle avait de mauvais accès de gaz et de diarrhée qui duraient environ deux semaines avant de disparaître. Elle a consulté un gastro-entérologue, qui a suggéré que ses symptômes pourraient être liés à l'anxiété, au syndrome du côlon irritable ou à de fréquentes bugs gastriques.
Apprendre les ficelles de la maladie coeliaque
apporter des changements radicaux à son régime alimentaire. Elle devrait manger un régime sans gluten.
"Toute ma théorie sur la maladie cœliaque est que c'est une courbe d'apprentissage abrupte et écrasante, mais une fois que vous apprenez, c'est totalement gérable", explique Geibelson. «Au cours des premiers mois, nous avons beaucoup appris et nous avons essayé de comprendre.»
Heureusement, son mari était «extrêmement coopératif», dit-elle. «Au cours des premiers jours, je suis allé à l'épicerie et j'ai commencé à pleurer parce que je ne savais pas ce que je pouvais acheter, il est venu me chercher au magasin. Son mari a aussi fait beaucoup de recherche de son propre chef, alors il sait ce qu'elle peut et ne peut pas manger. Quand ils sortent pour dîner, il récurera le menu pour des choses qu'elle peut manger, ou expliquera ses restrictions diététiques au serveur si elle n'a pas envie d'y entrer.
Préparez-vous: Comment une femme vit-elle? Bien avec la maladie coeliaque
Le plus grand défi de vivre avec la maladie coeliaque est que vous devez être préparé tout le temps. «Si vous avez la bonne nourriture dans votre maison, il n'y a pas de défi, vous savez ce que vous pouvez manger», explique Geibelson. "Le défi vient quand vous êtes dans le vrai monde - vous êtes à un potluck, ou vous êtes hors de la ville, ou vous êtes à un dîner."
Comme Geibelson souligne, quand vous ne Ne sachez pas ce qui est sans danger, vous risquez de ne rien manger. Elle se voit souvent obligée d'expliquer que la maladie coeliaque n'est pas une allergie alimentaire, mais une maladie.
«Il faut toujours penser, on ne peut pas manger tout ce qui vous est servi», ajoute-t-elle. Donc, elle mange généralement quelque chose à la maison avant de sortir, et a une salade au dîner. Lors d'un repas-partage, elle apportera une nourriture qu'elle sait saine et sauve pour elle.
Cependant, il y a un léger avantage à ce diagnostic. Geibelson a été touché par la réflexion et le soutien des amis et de la famille. Récemment, sa belle-mère a appelé avec enthousiasme pour lui dire qu'elle a trouvé des saucisses qui étaient sans gluten qu'elle pourrait manger à un cookout qu'ils avaient. "C'est plutôt gentil de voir à quel point les gens sont prévenants", dit-elle.
Bien que les symptômes de la maladie coeliaque de Geibelson soient bénins, elle veille toujours à suivre un régime sans gluten, car une exposition prolongée au gluten peut causer des problèmes comme de la fatigue, des douleurs articulaires, des éruptions cutanées et des problèmes neurologiques, y compris des convulsions. > Garder la maladie coeliaque sous contrôle
Geibelson ne laisse pas la maladie coeliaque interférer avec un barbecue familial, un repas-partage ou un dîner avec des amis, et elle garde sa maladie en perspective.
"Une fois que j'ai appris à connaître la nourriture que je pouvais manger, j'ai cessé de le voir comme une limitation, et je l'ai juste vu comme un ajustement », explique Geibelson.
Parce que la maladie cœliaque sévit souvent dans les familles, Geibelson a fait tester sa fille aînée pour un gène qui est un indicateur commun de la maladie cœliaque, et des tests ont révélé qu'elle portait le gène. Cependant, cela ne signifie pas qu'elle développera définitivement la maladie. Les médecins continueront à surveiller le sang de sa fille au cours des années, mais à moins qu'elle ne développe des symptômes de maladie coeliaque, aucun régime sans gluten pour elle. Elle continuera à se régaler d'aliments pour enfants riches en gluten comme le macaroni au fromage et les nuggets de poulet.
Le conseil de Geibelson pour les autres personnes atteintes de la maladie coeliaque? "Vous ne laissez pas cela définir votre vie, vous l'incorporez simplement dans votre vie."
