JEUDI 19 JANVIER 2012 (HealthDay News) - Votre «tasse de Joe» du matin peut faire plus que secouer Selon une nouvelle étude, cela peut aussi vous aider à éviter le diabète de type 2.
Mais avant de vous en servir une seconde, sachez ceci: Les auteurs de l'étude ont dit que leurs recherches avaient été faites avec des cultures cellulaires et qu'il y avait pas de preuve que le café ait la capacité de contenir le diabète de type 2.
Des recherches antérieures ont suggéré un lien entre le café et un risque réduit de diabète de type 2, et les chercheurs chinois pensent maintenant savoir pourquoi Peut-être. Ils ont trouvé trois composés majeurs dans le café qui pourraient avoir des effets bénéfiques: l'acide caféique, l'acide chlorogénique et la caféine.
"Ces résultats suggèrent que les effets bénéfiques de la consommation de café sur le diabète sucré de type 2 Principaux composants du café et métabolites pour inhiber l'agrégation toxique de l'hIAPP [polypeptide amyloïde des îlots humains], Ling Zheng, professeur de biologie cellulaire à l'Université de Wuhan en Chine, et ses collègues ont écrit.
Le polypeptide amyloïde des îlots humains (hIAPP) est une substance normalement trouvé dans le pancréas, selon les informations de base dans l'étude. Parfois, cependant, des dépôts de protéines anormales (agrégation toxique) proviennent de hIAPP.
Les chercheurs se sont demandés si le blocage de la formation de ces dépôts pourrait aider à prévenir ou à traiter le diabète de type 2, la forme la plus commune de la glycémie. désordre. L'étape suivante consisterait à trouver une substance qui pourrait prévenir ces dépôts.
En 2009, une étude publiée dans le Archives of Internal Medicine indiquait que les personnes qui buvaient le plus de café semblaient avoir le moins de risques. de développer le diabète de type 2. Cette étude a rapporté que chaque tasse de café consommée quotidiennement, le risque de diabète de type 2 a chuté de 7 pour cent.
Ainsi, les chercheurs à l'origine de la nouvelle étude ont mené des expériences en laboratoire pour voir si les composés du café pouvaient inhiber la production. L'acide caféique, l'acide chlorogénique et la caféine - les trois composants les plus communs dans le café, les auteurs de l'étude ont dit - ont aidé à réduire les dépôts anormaux de protéines, mais l'acide caféique est apparu plus efficace.
Les résultats suggèrent que l'acide caféique a les effets les plus importants sur les principaux composants du café.Les classements des effets bénéfiques des composés du café contre l'agrégation hIAPP toxique sont l'acide caféique, l'acide chlorogénique et la caféine ", explique Zheng et co-auteur Kun Huang. expliqué dans un entretien par courriel.
Parce que le café décaféiné contient des niveaux encore plus élevés de caféine
Les chercheurs ont souligné que ce travail ne se faisait que dans des cellules, alors on ne sait pas si c'est comme cela que le café pourrait aider le café décaféiné.
Un expert américain du diabète était prudemment optimiste quant aux conclusions de l'étude.
«Scientifiquement, c'est un très bon document, mais il a ses limites», a déclaré le Dr Vivian Fonseca, président de la médecine. et la science à l'American Diabetes Association. "Cela a été fait dans les cellules, pas chez les animaux ni chez les personnes, nous ne savons pas non plus si les [dépôts anormaux dus à hIAPP] sont les plus importants dans le développement du diabète de type 2 ou si c'est quelque chose qui se développe plus tard."
En outre, selon Fonseca, l'étude qui a établi un lien entre un risque réduit de diabète de type 2 et le café était une étude épidémiologique. Cela signifie que l'étude n'a pas pu prouver la cause et l'effet, seulement qu'il y avait une association entre ces deux facteurs. Il se pourrait que les personnes qui boivent du café aient d'autres habitudes qui réduisent leur risque de diabète.
En fin de compte, a déclaré Fonseca, il est trop tôt pour faire des recommandations sur la consommation de café pour prévenir le diabète. Mais, ajoute-t-il, «si vous voulez prévenir le diabète, il y a des choses très simples à faire: vous pouvez marcher pendant 30 minutes la plupart des jours de la semaine, réduire un peu les calories et réduire un peu votre poids. > Zheng et Huang ont également souligné que leur étude portait strictement sur le café. "Notre étude n'implique pas que la crème et le sucre servis avec du café seront bénéfiques pour le diabète de type 2."
L'étude a été financée par des subventions de diverses agences gouvernementales chinoises.
Les résultats de l'étude ont été publiés récemment dans le
Journal of Agricultural and Food Chemistry
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