Table des matières:
- Selon les auteurs de l'étude, les mécanismes biologiques sous-jacents à la connexion graisse-cancer demeurent largement inconnus
- Dans l'étude, les participants ayant déclaré un apport en graisses plus élevé avaient une masse corporelle plus élevée. ex (BMI). Cela peut aussi suggérer qu'être en surpoids a joué un rôle. Mitchell Roslin, MD, chef de la chirurgie de l'obésité à Lenox Hill Hospital à New York, a tendance à penser que c'est l'obésité plutôt que la grosse prise qui peut être le coupable. «Je crois vraiment que tout impact serait attribuable à l'obésité, créant une cascade inflammatoire, puis présentant une résistance élevée à l'insuline ou à l'insuline, qui fournit de préférence des facteurs de croissance pour la croissance tumorale», explique le D r Roslin. > Les personnes qui mangent beaucoup de graisses saturées peuvent aussi manger beaucoup de glucides et être plus lourdes, dit Roslin. Il suggère que l'obésité dépassera le tabagisme comme la principale cause de décès liés au cancer.
La recherche suggère que les personnes qui mangent Beaucoup de graisses saturées sont plus susceptibles de développer un cancer du poumon par rapport à ceux qui suivent un régime faible en gras. Selon une étude publiée en septembre 2017 dans le Journal of Clinical Oncology , ceux qui mangeaient la graisse la plus totale et la graisse la plus saturée - trouvée dans les aliments comme la viande rouge, la pizza et le beurre - et le risque de cancer du poumon de 14 pour cent, respectivement, comparé à ceux qui mangeaient le moins.
Le risque était le plus frappant chez les fumeurs actuels qui mangeaient les graisses les plus saturées. L'étude a analysé les résultats de 10 grands essais menés aux États-Unis, en Europe et en Asie pour examiner les données de près de 1,5 million de personnes.
Pourquoi les gras saturés peuvent augmenter le risque de cancer
Selon les auteurs de l'étude, les mécanismes biologiques sous-jacents à la connexion graisse-cancer demeurent largement inconnus
"Les preuves suggèrent qu'un apport élevé de graisses saturées peut favoriser l'inflammation et la cancérogenèse et renforcer l'effet tumoral des cancérogènes du tabac », explique le coauteur Jae Jeong Yang, PhD, chercheur au Vanderbilt University Medical Center à Nashville, Tennessee.
Danxia Yu, PhD, coauteure et professeure adjointe à Vanderbilt, suggère que les personnes limitent leur consommation de graisses saturées en mangeant moins de rouge viande, viandes transformées, produits laitiers entiers et aliments frits.
L'embonpoint en général peut jouer un rôle
Dans l'étude, les participants ayant déclaré un apport en graisses plus élevé avaient une masse corporelle plus élevée. ex (BMI). Cela peut aussi suggérer qu'être en surpoids a joué un rôle. Mitchell Roslin, MD, chef de la chirurgie de l'obésité à Lenox Hill Hospital à New York, a tendance à penser que c'est l'obésité plutôt que la grosse prise qui peut être le coupable. «Je crois vraiment que tout impact serait attribuable à l'obésité, créant une cascade inflammatoire, puis présentant une résistance élevée à l'insuline ou à l'insuline, qui fournit de préférence des facteurs de croissance pour la croissance tumorale», explique le D r Roslin. > Les personnes qui mangent beaucoup de graisses saturées peuvent aussi manger beaucoup de glucides et être plus lourdes, dit Roslin. Il suggère que l'obésité dépassera le tabagisme comme la principale cause de décès liés au cancer.
"Il est de plus en plus connu que l'obésité favorise la croissance tumorale, et ceux qui ont le cancer et l'obésité sont plus susceptibles de progresser. "
Pouvez-vous réduire le risque de cancer du poumon par l'alimentation
Les résultats de l'étude suggèrent que les graisses polyinsaturées - présentes dans l'huile d'olive, les noix et le poisson - peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. Selon les chercheurs, l'échange de seulement cinq pour cent de graisses saturées contre les graisses polyinsaturées entraînerait une réduction du risque de 16 à 17% pour le cancer du poumon à petites cellules et le carcinome épidermoïde.
"Remplacer les graisses saturées par des graisses polyinsaturées le risque de cancer du poumon, en particulier chez les fumeurs et les personnes récemment arrêtées, qui courent un risque élevé de développer un cancer du poumon », explique le Dr Yu. Les moyens de faire l'échange comprennent le remplacement de la viande rouge avec du poisson, manger plus de noix et de graines, et la cuisson avec de l'huile végétale au lieu de beurre et de graisses solides, disent Yu.
