Les chercheurs pensent que les flavanols de cacao (composés végétaux qui ont tendance à avoir des effets positifs sur la santé) sont probablement responsables. Alors que l'étude était petite - (44 personnes âgées non fumeurs avec une pression artérielle entre 130 / 85-160 / 100 mm Hg) - les résultats sont prometteurs, car il y a eu d'autres recherches avec des résultats similaires.
La chose importante à retenir est que cette étude a testé
de petites quantités de chocolat noir, une quantité équivalente en taille à 1 / 16e d'une barre de chocolat contenant seulement 30 calories. De petites portions ont été testées parce que de plus grandes portions pouvaient favoriser un gain de poids qui pourrait en fait augmenter la pression artérielle . La consommation de chocolat noir était associée à une diminution de la tension artérielle systolique. Bien que ce soit encourageant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer l'effet du chocolat noir sur la pression artérielle dans des populations plus diverses - les participants à cette étude provenaient d'une classe socioéconomique plus élevée et avaient un poids corporel normal. Si vous essayez de contrôler l'hypertension, il y a des recommandations de régime éprouvées cliniquement pour réduire la tension artérielle. Il a été démontré que le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un régime riche en fruits, légumes et produits laitiers faibles en gras, réduit de façon significative la pression artérielle systolique.
