MARDI 6 NOV. 2012 - Pour la première fois, les tomates ont été génétiquement modifiées pour produire un peptide qui imite les actions du bon cholestérol chez la souris, selon une étude publiée aux sessions scientifiques 2012 de l'American Heart Association.
Des chercheurs de l'école de médecine David Geffen de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont modifié génétiquement les plants de tomate pour produire 6F, un peptide qui agit comme ApoA-1, la protéine primaire des lipoprotéines de haute densité (HDL) , aussi connu sous le nom de bon cholestérol.
Ils ont donné les tomates génétiquement modifiées à des souris qui n'avaient pas la capacité d'éliminer les lipoprotéines de basse densité (LDL), connues sous le nom de mauvais cholestérol, de leur sang. Ces souris développaient aussi facilement une inflammation et un durcissement des artères lorsqu'elles consommaient un régime riche en graisses.
Les souris mangeaient les tomates selon 2,2% de leur régime occidental, riche en graisses et en calories. Les chercheurs ont déclaré que les tomates améliorées par le peptide présentaient des niveaux d'inflammation sanguine significativement plus bas, des niveaux plus élevés de bon cholestérol, des quantités plus élevées d'une enzyme antioxydante associée à un bon cholestérol et un risque moindre de maladie cardiaque et moins d'accumulation de plaque. À notre connaissance, c'est le premier exemple d'un médicament ayant ces propriétés qui a été produit dans une plante comestible et qui est biologiquement actif lorsqu'il est administré sans isolement ou purification du médicament, a déclaré Alan M. Fogelman, MD , auteur principal de l'étude et président exécutif du département de médecine et directeur de l'unité de recherche d'athérosclérose à l'école de médecine de David Geffen, selon le communiqué de presse.
L'étude a été financée par le coeur national, le poumon, et Blood Institute.
L'automne dernier, un appel à la Food and Drug Administration (FDA) pour l'attribution de labels pour les organismes génétiquement modifiés (OGM) a attiré plus d'un million de signatures à l'échelle nationale, mais La FDA affirme que l'étiquetage n'est pas nécessaire parce que la modification génétique ne change pas matériellement la nourriture, selon le New York Times.
Vous n'avez pas besoin de manger des tomates génétiquement modifiées pour récolter des bienfaits pour la santé. Les tomates sont naturellement une bonne source de caroténoïdes, une forme de vitamine A qui peut vous aider à vous protéger contre les maladies cardiaques. Et les chercheurs ont découvert que les tomates pourraient aider à protéger l'ADN de vos cellules contre les dommages pouvant causer le cancer
DITES-NOUS: Mangez-vous des tomates génétiquement modifiées s'il y avait des preuves qu'elles pourraient améliorer votre taux de cholestérol et votre santé cardiaque? (Remarque: les utilisateurs mobiles peuvent ne pas être en mesure de commenter.)
