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- Il a suggéré que les gens commencent lentement, comme avoir du bacon ou de la saucisse au petit déjeuner seulement deux ou trois jours par semaine au lieu de tous les jours et boire une seule boisson sucrée par jour au lieu de trois ou quatre.
- Bien que cette étude tienne compte de ces facteurs, les statistiques ne peuvent généralement effacer complètement les effets d'un mode de vie globalement malsain. Alors que les individus ne peuvent pas changer leur génétique si la maladie cardiaque sévit dans la famille, ils ont un contrôle sur d'autres facteurs, dit Schiff. Celles-ci comprennent le tabagisme, l'obésité, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et la consommation excessive de calories.
Key Takeaways
Un régime composé d'aliments frits, de graisses ajoutées, d'œufs et d'œufs, d'abats, de viandes transformées et de boissons sucrées augmente le risque de crise cardiaque et de cardiopathie.
Parmi les autres facteurs de risque cardiaques, mentionnons le tabagisme, l'obésité,
Un mode de vie sain avec de l'exercice régulier, ne pas fumer, peu d'alcool et une pression artérielle et un cholestérol contrôlés peuvent réduire le risque de maladie cardiaque
Si biscuits et sauce, poulet frit, pain de maïs beurré , les œufs farcis, et le cordonnier aux pêches sonnent comme des favoris fréquents dans à la maison, vous pourriez être un méridional.
Le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs qui peuvent influer sur votre probabilité de maladie cardiaque, mais un régime alimentaire du Sud en particulier augmente le risque de 56 pour cent, selon une étude d'août 2015 dans la revue Circulation, publiée par l'American Heart Association. Les aliments qui composent le régime sud de l'étude comprennent les aliments frits, les gras ajoutés (comme le beurre ou le shortening), les œufs et les plats aux œufs, les abats (comme le foie), les viandes transformées et les boissons sucrées.
à la composition d'un régime de style sudiste, c'est vraiment une recette pour une crise cardiaque », explique Sarah Samaan, MD, un cardiologue à l'hôpital Baylor Heart à Plano, au Texas. "Il est fortement pondéré dans les viandes transformées, les graisses saturées, le cholestérol et les sucres - toutes les choses que nous savons contribuer directement à la maladie cardiaque", explique le Dr Samaan. "Peut-être aussi dangereux est le fait qu'il manque assez de fruits et légumes frais, qui sont connus pour être protecteurs, et aussi faible en huiles saines."
Les chercheurs de l'étude ont suivi plus de 17 000 adultes afro-américains et blancs , 45 ans et plus, pendant environ six ans. Les participants ont vécu à travers les États-Unis, avec environ la moitié de la «ceinture de course» de Caroline du Nord, Caroline du Sud, Géorgie, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas et Louisiane.
Au début de l'étude, les participants remplissaient une enquête pour décrire combien, et à quelle fréquence, ils ont mangé l'un des 110 aliments. À partir de ces résultats, les chercheurs ont identifié cinq modèles diététiques distincts:
- Alimentation du sud décrite ci-dessus
- Régime alimentaire de plats mélangés, plats de pâtes, pizza, nourriture mexicaine, et nourriture chinoise
- Diète végétale de légumes, fruits , jus de fruits, céréales, haricots, poisson, volaille et yogourt
- Bonbons sucrés, desserts, chocolat, bonbons et aliments sucrés pour le petit déjeuner
- Aliments et boissons à base de bière, de vin, de liqueur, de légumes verts Lorsque les chercheurs ont comparé le taux de décès par maladie cardiaque et de crises cardiaques chez les participants qui ont débuté sans aucune preuve de maladie cardiaque, ils ont trouvé le taux le plus élevé parmi ceux qui mangeaient Aliments du régime du Sud le plus souvent (dans le quart supérieur du pourcentage). Le risque subsistait même après des ajustements pour tenir compte des différences d'âge, de sexe, de race, d'éducation, de revenu, de région géographique, de calories totales quotidiennes, de poids, d'antécédents médicaux, de tabagisme et d'exercice physique. Il serait prudent de conseiller à ceux qui consomment habituellement un régime alimentaire de type Sud de s'éloigner de ce modèle en mangeant moins d'aliments frits et de viandes transformées et d'organes », explique James Shikany, DrPH, professeur de médecine à l'Université de Alabama à Birmingham.
Il a suggéré que les gens commencent lentement, comme avoir du bacon ou de la saucisse au petit déjeuner seulement deux ou trois jours par semaine au lieu de tous les jours et boire une seule boisson sucrée par jour au lieu de trois ou quatre.
«Ces types de changements sont plus faciles à faire pour les gens que de leur demander d'éliminer complètement certains aliments de leur alimentation», explique le Dr Shikany.
Et à quoi ressemble un régime plus sain pour le cœur? Quelque chose de plus proche de ce que les gens mangent en Méditerranée ou au Japon, dit Samaan. Cela signifie des graisses saines comme les noix et les huiles, beaucoup de légumes verts, fruits, grains entiers et protéines saines.
Le poisson, le poulet et le soja sont d'excellentes sources de protéines, selon Steven Schiff, MD, directeur médical du Cardiac Laboratoire de cathétérisme au centre médical Memorial de la côte d'Orange à Fountain Valley, en Californie. "Tout aussi important que ce que vous mangez est combien vous mangez", ajoute le Dr Schiff. "Le contrôle des calories et des portions et le contrôle du poids sont très importants."
Bien plus qu'un simple régime
Bien que le régime alimentaire joue un rôle important dans les maladies cardiaques, il n'est certainement pas le seul facteur. Cependant, ceux qui consomment souvent plus d'aliments du Sud semblent également avoir plus d'autres facteurs de risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
«J'ai été frappé que, comparativement au régime alimentaire à base de plantes, ceux qui suivaient le régime alimentaire du Sud », explique Alice Lichtenstein, DSc, professeur de nutrition et directrice du laboratoire de nutrition cardiovasculaire de l'Université Tufts à Boston. "Donc, ce n'est pas seulement les caractéristiques de l'alimentation, mais aussi le mode de vie associé au régime alimentaire."
Bien que cette étude tienne compte de ces facteurs, les statistiques ne peuvent généralement effacer complètement les effets d'un mode de vie globalement malsain. Alors que les individus ne peuvent pas changer leur génétique si la maladie cardiaque sévit dans la famille, ils ont un contrôle sur d'autres facteurs, dit Schiff. Celles-ci comprennent le tabagisme, l'obésité, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et la consommation excessive de calories.
«L'inflammation chronique dans le système contribue énormément aux maladies cardiaques et fait en sorte que cela diminue avec l'alimentation, l'exercice et certains médicaments. », explique Nicole Weinberg, MD, cardiologue au Providence Saint John's Health Centre de Santa Monica, en Californie. Les médicaments utiles comprennent ceux qui réduisent la tension artérielle et les statines qui réduisent le taux de cholestérol.
Ce que vous buvez fait la différence, souligne le Dr Weinberg.
«Inclure les boissons sucrées dans le régime ouvre les yeux ," elle dit. "Boire ses calories est un gâchis terrible."
Cela inclut l'alcool, qui contient beaucoup plus de sucre que la plupart des gens ne le pensent, ajoute Weinberg.
"Beaucoup de mes patients pensent que je préconiserai le vin rouge ou une consommation modérée d'alcool. "Weinberg dit. "Il ya tellement de sucre dans l'alcool que je trouve que les inconvénients l'emportent généralement sur les professionnels, malheureusement."
On estime que 70% des maladies cardiaques pourraient être évitées grâce à un mode de vie sain, dit Samaan. "Deux heures et demie d'exercice par semaine peuvent réduire le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de démence de 30%", explique-t-elle.
"La qualité du sommeil et la gestion du stress sont également des facteurs importants".
