Michelle Stern a grandi dans une famille qui cuisinait ses repas à partir de zéro, en utilisant des aliments entiers, mais elle avait l'habitude de taquiner sa mère pour lire les étiquettes des paquets et être consciente des choix alimentaires de la famille. Elle n'était pas très intéressée par l'approche de sa mère à cuisiner et à manger.
Alors qu'il étudiait la biologie à l'université dans le but de devenir vétérinaire, Stern développa l'amour de l'enseignement. Après avoir été diplômée, elle est allée à Porto Rico pour étudier le comportement d'accouplement des primates, où elle a découvert qu'elle aimait aussi travailler avec des gens - pas des animaux. Elle s'est consacrée à l'enseignement et a enseigné la biologie et les sciences environnementales pendant cinq ans.
Après quelques années consacrées à ses jeunes enfants, elle a ouvert What's Cooking with Kids, une école conçue pour enseigner aux enfants une alimentation saine ( et une entreprise verte certifiée). En cours de route, elle est devenue une blogueuse primée, directrice de la sensibilisation communautaire pour l'émission pour enfants DooF (c'est «nourriture» épelée à l'envers), et coprésidente de l'Association internationale des professionnels culinaires «Les enfants dans le comité de la cuisine.
« Bien que je sois sorti de la salle de classe traditionnelle, l'enseignant à l'intérieur de moi est resté fort », dit Stern. «Je sentais qu'il était important d'enseigner aux enfants et à leurs familles comment manger sainement et son impact sur leur corps et la planète, et je suis passionné par le service communautaire, et notre entreprise encourage les gens à utiliser la nourriture pour aider les moins fortunés. "
Ma mission: Mon but est d'inspirer les familles à ouvrir moins de paquets et à cuisiner un peu plus. Mon but est de bâtir la confiance de nos enfants afin qu'ils goûtent de nouveaux aliments et participent à leur création. Mon but est d'aider les enfants à reconnaître ce que signifie manger de la vraie nourriture, cultivée par de vrais agriculteurs. Mon but est d'encourager les familles à applaudir les efforts de leurs enfants pour participer à leurs choix alimentaires, et d'écouter quand les enfants leur demandent de tenir compte de l'environnement lorsqu'ils magasinent. Et mon but est de donner aux enfants les moyens d'aider ceux qui en ont besoin - tout cela grâce au pouvoir de la nourriture. Nourrissez les affamés. Nourrissez les malades. Nourrissez les sans-abri.
Mes projets d'avenir: J'envisage de retourner en classe, où je peux travailler avec plus d'élèves et avoir un plus grand impact dans notre communauté.
Mes obsessions saines: passer du bon temps avec ma famille, faire des randonnées avec mon chien et faire du bricolage dans notre potager assez modérément réussi
Mon habitude saine préférée: boire de l'eau plutôt que d'autres boissons (à part ma tasse de café du matin
Mon héros de la santé: J'aime Michael Pollan qui est un défenseur de la santé de la nation et de l'environnement. J'adore son approche non-sens pour nous nourrir et protéger la planète.
