Table des matières:
- Inflammation Hurts
- Comment le régime influence le système immunitaire
- Les myrtilles peuvent aider à calmer l'inflammation
- Le profil nutritionnel des baies
- Voici quelques idées savoureuses pour en faire un aliment de base:
la puissance du cerveau, cholestérol inférieur, et la digestion facile, les bleuets sont considérés comme un superaliment. En mangez-vous assez? Certaines recherches suggèrent que les baies méritent un rôle dans votre plan de traitement de l'arthrite inflammatoire
Inflammation Hurts
La polyarthrite rhumatoïde (PR) cause de la douleur, de l'enflure et des raideurs articulaires, mais la médecine n'est pas le seul moyen . En plus du traitement traditionnel, une saine alimentation peut aider à améliorer les symptômes de la PR. En effet, selon un rapport publié en ligne en février 2017 dans la revue Arthritis Care & Research , près d'un quart des plus de 200 personnes atteintes de PR interrogées ont déclaré que changer ce qu'ils mangeaient affectait la sévérité de leurs symptômes - à la fois pour le pire et pour le meilleur. Les résultats de l'enquête, qui comprenait plus de 100 sujets sur les médicaments antirhumatismaux modificateurs de la maladie (ARMM), suggèrent que la consommation de desserts sucrés et de soda, par exemple, était associée à un sentiment de moche. Pourtant, d'autres aliments, comme les épinards, ont eu un effet positif sur les symptômes. Le fruit qui a terminé en tête de liste? Les myrtilles
Comment le régime influence le système immunitaire
Une grande partie de l'inconfort de la PR vient de l'inflammation, qui peut être atténuée par des changements diététiques. L'inflammation, considérée comme la cause première de la douleur de la PR, est la libération d'hormones et de composés qui déclenchent une réponse immunitaire. «Dans le cas de la PR, le système immunitaire devient hyperactif», explique Neal Malik, MPH, RDN, docteur en santé publique et responsable du programme de maîtrise en nutrition pour le bien-être à l'Université Bastyr de San Diego, en Californie. "Cette hyperactivité est ce qui rend le corps trop sensible et détruit ses propres cellules saines."
Les myrtilles peuvent aider à calmer l'inflammation
"Les chercheurs ne sont pas sûrs du mécanisme exact, mais ils croient que les aliments sont élevés Les antioxydants, comme les bleuets, aident à réduire l'inflammation systémique qui peut mener à la douleur de la PR », explique le Dr Malik. "Les composés connus sous le nom de radicaux libres ont la capacité de détruire les cellules saines, et les antioxydants détruisent ces radicaux libres."
Le profil nutritionnel des baies
Avec seulement 84 calories par tasse, le bleuet contient le quart la vitamine C et plus d'un tiers de votre vitamine K, un composant essentiel pour la coagulation du sang et la santé des os. S'il est difficile de les manger frais avant qu'ils ne se gâtent, il n'y a aucune raison de ne pas les conserver au congélateur: Certaines recherches suggèrent que les bleuets congelés contiennent autant d'anthocyanines - l'antioxydant qui leur donne leur couleur bleu foncé - que les frais. > 6 façons de savourer les myrtilles
Voici quelques idées savoureuses pour en faire un aliment de base:
Utiliser des myrtilles dans des smoothies peut sembler une façon simple et savoureuse de les utiliser, mais la portion de fruits - pas plus de deux portions par smoothie - et ajouter une protéine comme le beurre de cacahuète », explique Malik. Il dit qu'une portion équivaut à la moitié à trois quarts d'une tasse.
- Essayez les bleuets au lieu du sirop pour garnir les gaufres à grains entiers.
- Mélangez-les avec d'autres baies. «Les fraises et les mûres ont également des avantages pour la santé», explique Malik. «Combiner diverses sources d'aliments riches en antioxydants peut offrir de très bons avantages.»
- Préparez de la myrtille avec des myrtilles, de la cannelle, des bananes, des noix et de la vanille.
- Préparez une salsa aux bleuets, fraises, oignons, zeste de lime et coriandre. Pulse tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et servir avec du pita ou des croustilles de maïs, ou utiliser comme un topper pour le poisson ou le poulet.
- Trempez les myrtilles dans du yogourt grec et congelez-les sur du papier ciré. Prenez une poignée quand vous avez faim et que vous avez l'impression d'être un régal.
