Table des matières:
- Nourriture bon marché = Ingrédients bon marché
- L'inconvénient de manger dehors
- Alors, combien dépensez-vous pour les aliments
Principaux avantages:
Les Américains dépensent
C'est en grande partie grâce aux aliments transformés bon marché qui offrent peu ou pas d'avantages nutritionnels.
Une alimentation saine coûte environ 1,50 $ de plus qu'un régime alimentaire malsain, Selon l'école de santé publique de Harvard.
Si vous êtes comme la plupart des Américains, la majeure partie de votre salaire consiste à vous couvrir la tête, suivi des frais de transport et de la nourriture.
Mais dans d'autres régions Dans le monde entier, les gens consacrent beaucoup plus d'argent aux repas et, de plus, sont souvent en meilleure santé.
Les Américains dépensent moins pour leurs revenus alimentaires que les résidents de 83 autres grands pays, selon le Département de l'agriculture des États-Unis. . En 2013, le résident moyen des États-Unis a dépensé 2 394 $ en nourriture, ce qui représente 6,7% du revenu annuel moyen. Pendant ce temps, la nourriture représentait 12,5% des dépenses des ménages en Finlande et 9,3% au Royaume-Uni.
Non seulement les nations les plus riches sont celles qui dépensent le moins en nourriture, mais elles souffrent également des taux les plus élevés d'obésité et d'obésité. maladies apparentées. Selon une étude réalisée en mai 2014 dans The Lancet, plus de la moitié des 671 millions de personnes obèses dans le monde vivent dans seulement 10 pays. Les États-Unis arrivent en tête de liste avec 13% des obèses du monde, ce qui représente des milliards de dollars en soins de santé.
Nourriture bon marché = Ingrédients bon marché
La nourriture bon marché peut sembler une bonne chose. Après tout, qui veut dépenser plus? Mais la nourriture bon marché signifie souvent des ingrédients bon marché, qui sont rarement nutritifs.
Considérez le pain: Le pain de blé entier est généralement considéré comme la meilleure option pour vos sandwiches et vos toasts parce qu'il est peu traité et chargé de fibres. Son coût moyen est également d'environ 2,07 $ par livre. D'autre part, le pain blanc est dépouillé de fibres naturelles et est un nuage blanc moelleux de glucides hautement transformés qui provoquent, entre autres, le développement de votre glycémie. Le pain blanc coûte environ 1,40 $ la livre.
Vous n'avez pas besoin de regarder des tables et des études compliquées pour voir cela se reproduire encore et encore: un sac de chips est beaucoup moins cher qu'un sac de raisin, et vous pouvez obtenir un toute une poignée de paquets Kool-Aid pour le même prix qu'une bouteille de 100% de jus de fruits. Les aliments transformés sont bon marché, rassasiant, et généralement malsain.
L'inconvénient de manger dehors
En plus de manger des aliments bon marché faits avec des ingrédients bon marché, les Américains dépensent environ 40% de leur budget alimentaire au restaurant, selon le Bureau de Statistiques du travail. Et cette catégorie ne comprend pas seulement les repas au restaurant frais qui utilisent des ingrédients de haute qualité; il comprend les repas saisis dans le drive-through. Un sondage Gallup 2013 a révélé que 33% des Américains mangent de la restauration rapide une ou deux fois par mois, et 16% le font plusieurs fois par semaine. De plus, une étude d'août 2014 sur la nutrition en santé publique a révélé que les personnes qui mangent consomment plus de calories qu'à la maison.
Alors, combien dépensez-vous pour les aliments
Une étude de décembre 2013 de la Harvard School de la santé publique a constaté qu'une alimentation saine coûte, en moyenne, 1,50 $ de plus par jour qu'un régime alimentaire malsain. Ces repas contiennent plus de fruits, de légumes, de poisson et de noix, et moins de viandes, de céréales raffinées et d'aliments transformés.
Dépenser 1,50 $ de plus chaque jour n'est pas irréaliste, surtout si l'on considère qu'un café gourmet coûte environ 5 $. quelques boissons à l'happy hour est facilement 10 $.
Où vous dépensez ce changement supplémentaire est simple mais important: Magasinez plus dans le rayon des fruits et légumes et moins dans les allées centrales du magasin. Dépensez un peu plus pour vous rendre à un marché de producteurs où vous trouverez des aliments frais et de saison plutôt que des conserves et des aliments congelés.
Limitez aussi la fréquence des repas, de sorte que lorsque vous dînez loin de chez vous, des expériences culinaires de qualité plutôt que des offres de menu de valeur. Vos expériences au restaurant devraient être des gâteries agréables qui vous permettent de vous sentir bien dans vos choix.
Beaucoup d'entre nous essayons d'étirer chaque dollar, mais cela ne signifie pas que nous devons manger de la nourriture bon marché et malsaine. En redirigeant une partie de l'argent initialement consacré à la nourriture de commodité vers des produits frais et des aliments de base non transformés, nous pouvons faire de grands progrès en matière de santé, individuellement et collectivement.
