Dr. Stanley Paris est peut-être à la retraite, mais il ne ralentit guère. Le samedi 26 juillet, Paris, 70 ans, kinésithérapeute et président fondateur de l'Université de St. Augustine pour les sciences de la santé en Floride (qui collecte également des fonds pour la Fondation de physiothérapie), a tenté de nager avec succès la chaîne anglaise pour la quatrième fois de sa vie. Bien que Paris ait été incapable de relever le défi, abandonnant sept heures et quarante minutes après le début de l'événement en raison de nausées et de crampes aux cuisses, il prévoit de faire un autre essai dans un proche avenir.
les forts courants font de la nage la Manche une tâche particulièrement ardue, et historiquement seulement environ 10 pour cent des personnes qui tentent cet exploit finissent réellement. En cas de succès, Paris sera la plus vieille personne à avoir parcouru 23 miles (21 miles nautiques) à travers le détroit de Douvres, de Shakespeare Beach à Cape Gris Nez en France.
Paris a pris une pause pour parler avec Everyday Health à propos de son entraînement physique, l'importance d'être mentalement concentré, et pourquoi il a réellement choisi de gagner 30 livres.
EH: Quand avez-vous nagé la Manche pour la première fois?
Stanley Paris: Ma première fois était tentative en 1983. Cela a échoué, principalement parce que je n'étais pas préparé émotionnellement. En 1986, j'ai eu deux nages. Le premier que j'ai eu à moins de 400 yards de la France, et l'arbitre m'a donné le [crédit pour] la natation, mais il a été plus tard refusé pendant que j'étais à l'hôpital - j'avais avalé une partie d'une méduse. On m'a dit de faire un appel, mais j'avais une date pour faire une autre tentative trois semaines plus tard, alors j'ai pris cette date et terminé une course réussie.
Santé au quotidien: Alors pourquoi faire un autre essai maintenant?
Stanley Paris: Eh bien, j'étais le troisième plus vieux [pour terminer la nage] quand je l'ai fait avant. Maintenant, je serai le plus vieux. Je pense que cela dit quelque chose sur la façon dont une personne de 70 ans peut redevenir une personne très en forme et en bonne santé. Certaines qualités que nous avons, comme l'endurance, restent avec nous à mesure que nous vieillissons. Nous devons juste avoir le bon état d'esprit et travailler pour nous remettre en forme.
Santé au quotidien: Depuis combien de temps vous entraînez-vous, et votre régime est-il ciblé spécifiquement pour la nage exténuante?
Stanley Paris : J'ai fait un peu de nage en juillet [2007] et j'ai constaté que je me fatiguais très rapidement et que mon coup de bras n'était pas bon. C'est alors que j'ai réalisé que j'avais besoin d'aller à la gym. [J'ai fait] des poids libres, des poulies, des étirements, des choses comme ça. Cela représentait presque deux heures par jour, trois jours par semaine. Quand j'ai terminé mon entraînement de gym et que je suis retourné dans la piscine, j'étais assez fort pour maintenir mon coup jusqu'à ce que je sois à bout de souffle. En trois ou quatre semaines, j'ai pu nager pendant une heure, puis deux heures sans aucun effort. Maintenant, je suis capable de nager pendant huit heures chaque fois que je le souhaite.
Santé au quotidien: La température de l'eau est toujours un problème pour les nageurs. Les eaux de la piscine, par exemple, sont idéalement d'environ 80 degrés Fahrenheit. Quelle est l'histoire avec la chaîne?
Stanley Paris: Je pense que ce sera entre 58 et 62 degrés Fahrenheit quand je tenterai. La dernière fois que j'ai nagé la Manche, c'était 61 degrés Fahrenheit. [L'eau froide est] l'un des plus gros problèmes en raison de l'hypothermie [un abaissement dangereux, voire mortel de la température corporelle]. J'ai pris 30 livres de poids délibérément depuis que j'ai commencé l'entraînement en salle en août 2007. J'ai doublé la graisse sous ma peau sur mes bras et mes jambes. Cela aidera à m'isoler. En outre, cela me donne plus de flottabilité. Et je vais cannibaliser une partie de cette graisse pendant la baignade. Vous ne pouvez probablement pas consommer assez de nourriture pour continuer
Santé au quotidien: Avez-vous modifié votre alimentation?
Stanley Paris: Oui, j'ai fait un certain nombre de choses. Je pense toujours que je mange plutôt bien, mais j'ai ajouté des boissons nutritives afin de gagner du poids supplémentaire. J'en ai bu deux par jour. Nous savons que nous prenons des protéines élevées après avoir terminé l'entraînement afin que nos muscles puissent récupérer. Je mange des hydrates de carbone avant une séance d'entraînement et des protéines élevées après. Plus récemment, j'ai réduit mon alcool à un verre par jour. Je veux que mon foie soit dans le meilleur état possible. Le foie est important pour convertir la nourriture en énergie, alors pourquoi ne pas lui donner toutes les chances?
Santé au quotidien: Est-ce que ça a été un changement difficile à faire?
Stanley Paris: Quand j'ai bu et que mes amis en ont un autre, j'adorerais les rejoindre, mais je dois y aller pour l'eau. C'est important sur le plan mental, que je m'en tiens à ce genre de résolutions. Vous voyez, cette baignade est un événement physique, émotionnel et mental. Je dois me concentrer mentalement et savoir que je n'ai ménagé aucun effort, que je suis responsable de tout, et que je n'ai aucune excuse pour un éventuel échec. Tout dépend de moi. C'est la discipline mentale.
Santé au quotidien: Comment vous préparez-vous émotionnellement et mentalement?
Stanley Paris: Restez concentré, ne vous fâchez pas, ne vous mettez pas en colère. Ma baignade en 1983 a échoué pour des raisons émotionnelles. Il y avait cinq nageurs, chacun avec leur propre bateau. Et personne n'a réussi, parce que le temps a mal tourné. Le temps ne m'inquiétait pas trop. J'étais à 18 miles à travers avec cinq miles à parcourir. Mon bateau m'a frappé deux fois, accidentellement. Ils m'ont donné de la nourriture qui était trop chaude; ça m'a brûlé la gorge et ça m'a énervé. Et puis, le pilote - pour m'encourager en quelque sorte - m'a dit que les autres nageurs avaient tous abandonné et que je me débrouillais donc très bien. Maintenant dans mon état froid, et dans la douleur, j'ai pensé que j'ai bien fait, j'ai battu les autres, et très bientôt après que j'ai quitté. J'ai perdu le focus total.
Santé au quotidien: Quelle est votre routine habituelle de remise en forme, comme lorsque vous ne vous entraînez pas pour nager la Manche?
Stanley Paris: Je mène juste une vie de plein air plutôt modérée . J'aime faire de la randonnée avec ma femme. Elle fait le Sentier des Appalaches.
Santé au quotidien: Êtes-vous un nageur régulier?
Stanley Paris: Pas particulièrement. Je nage depuis mon enfance. J'ai nagé en compétition pour la Nouvelle-Zélande [son pays natal, où il a vécu jusqu'en 1966]. J'ai navigué autour du monde. J'ai fait l'Ironman Triathlon. Quand je ne fais pas des choses comme ça, je ne fais pas beaucoup de mal, sauf manger et dormir correctement.
Santé au quotidien: Avez-vous des conseils de fitness ou de style de vie pour vos septuagénaires?
Stanley Paris: Eh bien, je commence par dormir suffisamment. Je pense que c'est important. Ensuite, je dirais exercice régulier, pas tous les jours nécessairement, mais au moins une heure, une demi-heure minimum, cinq jours par semaine. Et faites quelque chose que vous aimez, que ce soit marcher rapidement, c'est probablement le plus facile, travailler dans un gymnase, ou nager - en toute sécurité. La prochaine étape, bien sûr, est une bonne nutrition. J'essaie de m'assurer que je me tiens debout, que je marche bien, que je marche comme si de rien n'était, que je me tenais la tête haute, que je marchais brusquement. Et puis émotionnellement, j'espère que je serai plus mature.
La santé au quotidien: Quand vous arriverez à la côte française, avez-vous des plans sur la façon dont vous ferez la fête?
Stanley Paris: Oui, je vais trébucher sur la plage aux bras tendus de 400 servantes françaises à poitrine nue.
Santé au quotidien: les avez-vous déjà réservées, vous attendent?
Stanley Paris: Eh bien, la dernière fois que je suis arrivé, il était environ une heure du matin, il pleuvait et il n'y avait personne, donc j'espère quelque chose de mieux que ça!
