10 Aliments nutritifs à emporter pour les personnes atteintes de SP

Le yogourt aux baies, une salade de pot Mason et des coquetiers cuits au four sont des aliments nutritifs pour les personnes atteintes de SEPT.

Être à l'extérieur peut être une partie nécessaire - et agréable - de la vie, mais vous finirez par avoir faim, et manger à l'extérieur peut coûter cher. Pourquoi ne pas apporter votre propre collation ou repas santé pour satisfaire votre faim, vous donner de l'énergie quand vous en avez besoin et économiser de l'argent en même temps?

Une alimentation saine est tout aussi importante pour les personnes atteintes de sclérose en plaques (SP) comme pour le reste de la population. Avec un peu de planification, vous pouvez préparer un repas ou une collation à base d'aliments nourrissants et nutritifs qui se déplacent bien et qui sont toujours très appétissants lorsqu'il est temps de manger.

Par temps chaud, tout aliment contenant des œufs et des produits laitiers , ou la viande doit être réfrigérée ou conservée au froid dans un sac isotherme avec un sac réfrigérant réutilisable.

1. Fromage cottage ou yogourt aux baies

Le fromage cottage et le yogourt nature sont d'excellentes sources de protéines et de calcium, et les baies fournissent des fibres, des antioxydants et du potassium, ce qui est important pour la santé cardiaque. Certaines marques de fromage cottage et de yogourt sont même enrichies en vitamine D, ce qui favorise l'absorption du calcium pour une bonne santé osseuse.

Emballez cette collation dans un contenant refermable muni d'un couvercle sécuritaire pour qu'elle ne fuie pas. Roulade de banane et de beurre d'arachide

Étalez une tortilla de blé entier avec du beurre de cacahuète, puis ajoutez de fines tranches de banane mûre. Roulez la tortilla avec les garnitures ci-jointes et enveloppez-la dans du papier ciré ou placez-la dans un sac en plastique pour l'emporter avec vous.

Lorsque vous choisissez le beurre de cacahuète, recherchez-en un sans sucre ajouté. Le beurre d'arachide et les autres beurres de noix sont des sources riches en graisses et protéines insaturées et saines, tandis que les bananes sont une bonne source de potassium et fournissent également des fibres. Et une tortilla de blé entier fournit à la fois des protéines et des fibres - mais assurez-vous de chercher des tortillas avec peu ou pas de graisses saturées.

3. Fromage à faible teneur en gras ou faible en gras et un morceau de fruit

Le fromage à cordes emballé individuellement peut être le type de fromage le plus portable, mais un morceau de 1 once (oz) de toute variété de fromage naturellement faible en gras ou réduite en gras vous fournira des protéines et du calcium sans ajouter beaucoup de gras saturés à votre alimentation. Certains fromages naturellement moins gras incluent le parmesan, la feta, la chèvre, la mozzarella, le camembert et le Neufchâtel

Le fait d'associer le fromage à un fruit ajoute plus de vitamines, de minéraux et de fibres à votre collation. La variété est la clé quand il s'agit de fruits - plus vous mangez de couleurs de fruits, plus la variété de phytonutriments que vous obtiendrez est grande, et moins vous risquez de vous ennuyer avec un seul choix.

Une autre façon d'obtenir le plus de nutrition de vos fruits frais est de manger ce qui est en saison. Voici une liste rapide pour vous aider à démarrer:

Hiver: pommes, bananes, oranges et poires

• Printemps: abricots, ananas et fraises
• Été: myrtilles, melons, cerises et pêches
• Automne : canneberges, raisins et mangues
• 4. Mason Jar Salad

Si vous êtes un fan de salade, voici une façon d'en emballer une qui est portable et juste à votre goût. Créez une salade de pot Mason en superposant les ingrédients dans un récipient de la taille d'une pinte, avec des ingrédients plus robustes sur le fond et des ingrédients écrasables, comme la laitue, sur le dessus.

Par exemple, vous pouvez faire une salade caprese tomates, basilic frais et mozzarella fraîche dans le fond du récipient, en le remplissant de légumes verts et en ajoutant de l'huile d'olive et du vinaigre.

Ou vous pouvez commencer avec du poulet cuit et haché, du quinoa cuit ou du riz, quelques morceaux d'avocat et une couche de légumes verts.

Si vous craignez de laisser tomber et de briser un pot en verre Mason, utilisez plutôt un récipient en plastique.

5. Tasses à œufs au four

Si vous aimez la quiche, vous aimerez aussi ces coquetiers à l'avant-garde qui omettent la croûte pour un plat moins gras. Placez simplement les légumes cuits hachés et le fromage réduit en gras dans des moules à muffins, garnissez-les d'œufs battus et faites cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Si vous utilisez des mini moules à muffins, faites cuire à 350 degrés F à 15 minutes. Une portion est de 2 à 3 mini coquetiers

Si vous utilisez des moules à muffins standard, faites cuire à 350 degrés F pendant 20 à 25 minutes. Une portion est un gobelet.

Ces coquetiers se congèlent bien aussi, de sorte que vous pouvez faire un gros lot à l'avance et les décongeler quand vous en avez besoin.

6. Morsures au chocolat et au mélange de traînées

Pour faire plaisir à quelque chose de sucré sans tomber par-dessus bord, essayez de faire des bouchées de chocolat noir. Il suffit de faire fondre du chocolat noir (chercher 60% de cacao ou plus) et de le placer en petits cercles sur un morceau de papier parchemin. Alors que le chocolat est encore chaud et doux, ajoutez quelques-unes de vos noix, graines et fruits secs, comme les raisins secs ou les canneberges séchées. Ensuite, laissez durcir.

Bien que ces friandises au chocolat soient plus saines que la plupart des friandises commerciales, rappelez-vous que tous les ingrédients sont riches en calories, alors limitez-vous à un ou deux mélanges à la fois. > 7. Bâtonnets végétariens au houmous

Plus vous incorporez de légumes dans votre régime, mieux c'est - et quand vous trempez des bâtonnets de légumes dans le houmous, vous obtenez aussi la fibre, les protéines et le bon goût des pois chiches. Les carottes, le céleri, les poivrons rouges, les concombres et le jicama font tous de bons bâtonnets de légumes. Les courgettes crues, les haricots verts et les pois mange-tout sont des options, surtout si vous avez de jeunes légumes tendres.

Si vous avez de la difficulté à couper des légumes, cherchez des mini-carottes et des lanières de légumes prédécoupées dans votre épicerie. un ami ou un membre de la famille doit couper assez pour vous fournir quelques jours.

8. Tranche de thon

Le thon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui constituent un élément important d'une alimentation saine pour le cœur. Un certain nombre d'entreprises vendent maintenant des portions individuelles de thon (environ 3 oz) dans des sachets faciles à ouvrir, ce qui rend le thon pratique pour une collation rapide ou un déjeuner. Les sachets de thon peuvent être conservés à température ambiante

9. Kefir

Le kéfir est une boisson au lait fermenté qui a un goût de yogourt et qui est légèrement pétillante. Il est généralement vendu en bouteilles et en contenants individuels d'une quarantaine de saveurs, dont certaines peuvent contenir beaucoup de sucre.

Comme le yogourt, le kéfir fournit des protéines, du calcium, du magnésium et de l'acide folique, et certains produits sont enrichis. avec la vitamine D.

Le kéfir est peut-être une excellente source de probiotiques - des cultures de bactéries vivantes et actives qui peuvent aider à garder votre tube digestif sain et, par conséquent, contribuer à un système immunitaire sain, puisque l'intestin joue un rôle

LIEN: Le rôle du microbiome intestinal dans la sclérose en plaques

Le kéfir peut être bu seul, ajouté à un smoothie, versé sur des céréales, utilisé comme substitut au babeurre dans la cuisson, ou utilisé pour faire vinaigrettes et soupes froides.

10. Noix

Les noix sont un ajout nutritif à tout repas ou collation. Ils sont une excellente source de protéines, de graisses insaturées et de fibres et sont portables pour démarrer! Parce que les noix sont riches en calories, une petite poignée est la portion parfaite pour la plupart des gens. Lorsque vous achetez des noix, il est préférable de choisir une variété sans sel, car trop de sodium dans l'alimentation peut augmenter la tension artérielle.