LUNDI 14 JANVIER 2013 - Les femmes qui mangent au moins trois portions de bleuets et de fraises par semaine peuvent réduire leur risque de crise cardiaque d'autant en troisième lieu, une nouvelle étude suggère.
Les deux types de baies contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes bons pour vous - en particulier une sous-classe du composé appelé anthocyanes, responsable de la coloration de certains fruits, légumes, graines et fleurs. de rouge, violet et bleu. Des études ont montré que les anthocyanes, qui apparaissent naturellement dans les baies, ont des effets cardiovasculaires, anti-inflammatoires et cognitifs.
Des chercheurs de la Harvard School of Public Health de Boston et de l'Université d'East Anglia au Royaume-Uni les données de l'étude II sur la santé des infirmières à long terme, qui a suivi 93 600 femmes âgées de 25 à 42 ans et âgées de plus de 18 ans à ce jour. Les femmes ont répondu aux questionnaires sur leur régime alimentaire tous les quatre ans.
Pourquoi les chercheurs ont-ils examiné les bleuets et les fraises? Ils ont mis en évidence les deux types de baies non seulement pour leurs anthocyanes, mais aussi pour leur popularité. Ils sont les baies les plus mangées aux États-Unis, selon les auteurs de l'étude. Pour cette raison, les chercheurs croient que les femmes américaines peuvent facilement les intégrer dans leur régime alimentaire.
Au cours de la période d'étude, 405 crises cardiaques sont survenues chez les femmes. Ceux qui mangeaient le plus de bleuets et de fraises étaient confrontés à un risque de crise cardiaque inférieur de 32% à ceux qui lésinaient sur les baies, les mangeant une fois par mois ou moins.
Les résultats sont publiés aujourd'hui dans Circulation: Journal of the American Heart Association .
"Nous avons montré que même à un âge précoce, manger plus de ces fruits peut réduire le risque de crise cardiaque plus tard dans la vie", auteur principal Aedín Cassidy, PhD, de l'Université de Anglia, a déclaré dans un communiqué de l'American Heart Association.
Dans une étude distincte, publiée en avril 2012 dans les Annals of Neurology , les femmes qui mangeaient le plus de myrtilles et de fraises semblaient retarder le vieillissement cognitif. jusqu'à deux ans et demi.
Vous voulez augmenter votre apport en anthocyanes? Au-delà des bleuets et des fraises, vous pouvez également trouver le composé dans les framboises, les cerises, les baies de sureau, et les raisins rouges et concord.
