Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
Pour la croûte:
• Spray d'huile d'olive
• 2 2/3 tasses farine de quinoa, plus un peu plus pour saupoudrer
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• ½ oignon jaune moyen coupé en dés
• 3 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à café d'origan séché
• 1 lb de boeuf haché maigre (95% maigre)
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 14 oz. peut tirer des tomates en dés grillées sans sel ajouté
• 1 cuillère à café de miel
• pincée de sel
• 2 tasses de feuilles d'épinards fraîches hachées grossièrement
Pour la garniture:
• 1 tasse à soupe de mozzarella râpée faible en gras
Mode d'emploi:
Préchauffer le four à 400 ° F.
Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie d'huile d'olive
Dans un bol moyen, mélanger 2 2/3 tasses de quinoa à soupe de farine, 2 cuillères à café de poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel kasher.
Incorporer lentement 1 tasse de lait d'amande non sucré et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Saupoudrer un peu de farine de quinoa sur une surface plane et pétrir la pâte 10 fois. Façonner la pâte en boule et couvrir la pâte avec un bol pendant 10 minutes.
Couper en dés ½ oignon. Hachez 3 gousses d'ail. Hacher 2 tasses d'épinards. Souche 1 boîte de 14 onces de tomates.
Étalez la pâte directement sur votre plaque à pâtisserie légèrement pulvérisée. Appuyez sur la pâte avec vos mains sur les bords de la plaque à pâtisserie; Assurez-vous que la pâte est d'une épaisseur uniforme tout autour.
Faites cuire la pâte pendant 9-10 minutes sur la grille du milieu du four
Pendant que la pâte cuit, préparez votre garniture de sauce tomate au bœuf. dans un grand faitout ou une poêle à fond épais, à feu moyen, ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive, l'oignon coupé en dés, l'ail émincé, 3 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de poivre noir et le bœuf haché. Mélangez bien, en cassant le boeuf avec une cuillère pendant que vous mélangez. Faire sauter le mélange de bœuf jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 5-6 minutes.
Ajouter au boeuf les tomates en conserve filtrées, 1 cuillère à café de miel et une pincée de sel kasher. Cuire encore 5-6 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits et que les saveurs se soient réunies. Éteindre le feu et réserver.
À l'aide d'une cuillère à égoutter (pour laisser retomber tout liquide supplémentaire dans la casserole), répartir uniformément la sauce au bœuf sur la pizza
Garnir la pizza avec les 2 tasses d'épinards hachés et 1 tasse de mozzarella râpée faible en gras.
Faites cuire la pizza pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit pétillante, chaude et prête à manger!
Information nutritionnelle (par portion: 1/6 de la recette):
Calories: 479, Sucres totaux: 3 g, Lipides totaux: 21 g, Lipides saturés: 5,5 g, Cholestérol: 57 mg, Protéines: 30 g, Glucides: 40 g, Fibres alimentaires: 5 g, Calcium: 358 mg, Fer: 5 mg, magnésium: 34 mg, potassium: 400 mg, sodium: 571 mg
