Portions 6
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
- 2 gros champignons Portobello, coupés en petits
- 2 tasses de chou frisé, hachés finement
- 2 petites échalotes coupées en petits
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1,25 lbs. dinde hachée maigre
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 3 oeufs
- 1½ tasse de lait 2%
- 1¼ tasse de fromage cheddar blanc râpé faible en gras
- 3 tasses de hachettes congelées grossièrement hachées
- Une pincée de poivre noir
- Sauce piquante, au goût
- Persil haché
Préparation:
Préchauffer le four à 350 ° F.
Vaporiser 6 mini moules ovales en fonte (12-14 oz.) ou de petits plats ronds avec un jet d'huile de coco.
Petits dés 2 gros champignons Portobello. Hacher finement 2 tasses de chou frisé. Petits dés 2 échalotes. Hachez finement 2 gousses d'ail.
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de noix de coco dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Dans la poêle chaude, ajouter les champignons, les échalotes, le chou frisé et l'ail. Faites cuire les légumes pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajoutez 1,25 livres de dinde hachée dans la poêle; le casser avec une cuillère pendant qu'il cuisine. Assaisonnez la dinde avec une demi-cuillère à café de sel. Cuire la dinde et les légumes pendant 5 minutes; la dinde ne sera pas entièrement cuite, mais elle continuera à cuire une fois que les mini casseroles seront entrées dans le four
Ajoutez 3 œufs et 1½ tasse de lait dans une grande tasse à mesurer de 4 tasses ou dans un bol. Fouetter les oeufs et le lait ensemble.
Hacher grossièrement 3 tasses de bâtonnets surgelés. Ajouter les tourtes hachées aux oeufs et au lait.
Répartir uniformément le mélange de dinde et de légumes entre les six plats en fonte. Sur le dessus de la dinde et du mélange de légumes, diviser uniformément et ajouter le mélange de tater tot. Garnir chacune des mini casseroles avec environ 3 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé faible en gras.
Cuire les mini casseroles de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Garnir de persil haché et de sauce piquante si désiré.
Information Nutritionnelle Par Serving (1/6 de la recette): Calories: 402.6, Protéines: 31.8 g, Glucides: 26.3 g, Fibres alimentaires: 2.752 g, Sucres totaux: 5.059 g, Lipides totaux: 19.8 g, saturés Lipides: 6,474 g, cholestérol: 185,5 mg, calcium: 251 mg, fer: 2,642 mg, magnésium: 60,1 mg, potassium: 790,5 mg, sodium: 682,2 mg
