Qu'est-ce que la saine alimentation a à faire avec la polyarthrite rhumatoïde?

Une alimentation saine ou évitez les aliments transformés dans votre alimentation peut vous aider à perdre du poids.Jill Chen / Stocksy

Il y a eu beaucoup de buzz récemment mais les définitions ont été largement divergentes et confuses. Pour mettre les choses au clair, manger sainement est simplement un style de consommation - pas un régime strict - qui vise une santé optimale en limitant les aliments transformés. «Ce que nous devrions rechercher, c'est une nourriture aussi proche de ce à quoi elle ressemblait lorsqu'elle était dans le sol, sur un arbre ou dans l'eau, et qu'elle contenait une étiquette avec des ingrédients reconnaissables et des additifs et conservateurs limités» Taub-Dix, RDN, auteur de Lisez-le avant de le manger.

L'importance de l'origine, de la source et de la fraîcheur des aliments

James Loomis, MD, directeur médical du Barnard Medical Center à Washington , DC, et un représentant du Comité des médecins pour la médecine responsable, explique que la nourriture est propre dans le sens de ce qui est le régime idéal pour la santé humaine. "Pensez à ce que les aliments sont optimaux et ensuite, d'où viennent ces aliments. »

Pourquoi les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde devraient faire attention à une alimentation saine

Les principales raisons pour lesquelles une alimentation propre peut aider les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (PR) découlent de la façon dont les aliments de votre alimentation régulière affecter votre corps et l'activité de la maladie

Les aliments oméga-6 peuvent augmenter l'inflammation. Le régime américain standard est considéré comme hautement inflammatoire. La plus grande partie de l'inflammation provient du rapport asymétrique des acides gras oméga-6 aux acides gras oméga-3. Les oméga-3, que nous ne mangeons pas assez, créent des composés anti-inflammatoires; Les oméga-6, que nous mangeons trop, créent des composés qui sont considérés comme inflammatoires.

«Nous avons besoin d'une inflammation pour combattre l'infection et combattre les plaies, mais nous avons besoin d'un équilibre. Lorsque nous nous débarrassons de la viande et des produits laitiers et que nous commençons à consommer des fruits frais, des fibres et des grains entiers, nous réduisons ce rapport et cela peut aider toutes les maladies auto-immunes », explique le Dr Loomis. contenues dans des graines traitées et des huiles végétales, en particulier des huiles de tournesol, de maïs, de soja et de graines de coton. Les oméga-3 proviennent de poissons gras comme le saumon, le maquereau, la sardine et le thon, ainsi que de noix, de graines de lin et de jaunes d'œufs.

L'exposition aux pesticides est associée à un risque accru de maladies auto-immunes

. Une étude publiée dans la revue Arthritis Care and Research a montré qu'une exposition fréquente peut augmenter le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde et un lupus. Une perte de poids peut résulter d'une alimentation saine

. Le bonus supplémentaire à l'alimentation propre est qu'il favorise la perte de poids, ce qui contribue à améliorer la douleur articulaire et peut réduire les risques de développer des comorbides de PR, comme l'ostéoporose et les maladies cardiaques. À quoi ressemble une alimentation propre? > Mangez des fruits et légumes locaux et biologiques.

Des recherches suggèrent que choisir des viandes provenant d'animaux nourris à l'herbe et sans antibiotiques contribue à abaisser le rapport oméga-6 à oméga-3.

Équilibrer votre assiette est que les glucides devraient représenter environ 50 pour cent de votre alimentation, les protéines environ 15 à 20 pour cent, et la graisse environ 30 pour cent, dit Taub-Dix. «Lorsque vous équilibrez les éléments nutritifs de votre alimentation, vous vous sentez plus rassasié dans votre corps et votre esprit, ce qui vous permet de manger plus sainement. Vous êtes moins enclin à commencer à grignoter. "

Ne vous inquiétez pas du sel, du sucre et des graisses saturées " Les personnes atteintes de PR présentent un risque accru de maladie cardiaque, vous contribuez ainsi à réduire votre consommation de ces aliments inflammatoires. Les humains ne sont pas conçus pour manger du sucre, du sel et des graisses saturées », explique Loomis.

Trouvez votre calcium à partir de sources non laitières L'apport en calcium est important car il aide à réduire le risque d'ostéoporose. avec RA. Mais des études ont montré que les produits laitiers peuvent provoquer l'apparition de symptômes de la PR en réponse à des protéines spécifiques. Vous pouvez trouver d'autres sources de calcium dans les plantes telles que les haricots blancs, la bette à carde, le chou frisé et les feuilles de betteraves.

Saveur avec des épices, pas des sauces Manger d'une manière moins frelatée ne signifie pas que la nourriture doit être fade. Au lieu de couvrir votre plat avec des sauces, des sauces ou du fromage fondu, ajoutez des épices biologiques fraîches pour obtenir un zip et un zing.

Regardez ce que vous buvez Ces lattes et sodas peuvent ajouter des calories vides sans remplir vous en haut. Restez hydraté à la place avec 100 pour cent de jus de fruits dilué avec de l'eau pétillante ou seltzer. Essayez du thé non sucré avec des fruits coupés dedans. Mettez les fruits dans un pot à eau. "Ensuite, vous pouvez grignoter un fruit, ce qui peut être un bon coup de bélier à une collation inutile", dit Taub-Dix.

Ne soyez pas trop strict. Il y a eu quelques contrecoups contre une alimentation propre - que il est trop restrictif et met trop l'accent sur les aliments propres par rapport aux aliments sales, plutôt que sur les proportions. Certains experts craignent que cela ne crée de la panique autour de certaines soi-disant toxines et des sensibilités sous-reconnues qui n'existent pas ou sont très mal comprises. En outre, l'élimination d'un groupe alimentaire entier peut entraîner des troubles de l'alimentation. Taub-Dix avertit que les gens l'interprètent trop strictement.

Elle dit: «Une alimentation propre signifie vraiment que vous mangez des aliments que vous pouvez identifier, sur lesquels vous pouvez compter pour l'énergie, et qui vous feront vous sentir rassasié dans votre tête. Il y a tellement de gens qui font croire aux gens que certains aliments sont empoisonnés, que les gens sont débordés et qu'ils finissent par ne plus savoir quoi faire, que l'on ne doit pas craindre les aliments, mais plutôt l'équilibre et la modération. beaucoup. "