Bien qu'il existe peu de preuves que des aliments spécifiques provoquent réellement des ulcères, il est vrai que, pour certaines personnes, certains aliments peuvent aggraver les symptômes de l'ulcère.
Utiliser un journal alimentaire pour suivre ce que vous mangez peut aider à déterminer ce qui cause les symptômes de votre ulcère.
Guérir un ulcère: les aliments qui aggravent les symptômes de l'ulcère
Christian Mathy, MD, professeur adjoint de médecine à la division de gastro-entérologie de l'Université de Californie à San Francisco, déclare: «Certains types d'aliments peuvent jouer un rôle dans la stimulation de la sécrétion d'acide.» Selon le Dr Mathy, le problème Les aliments sont «toutes les bonnes choses de la vie», tels que:
- Café
- Chocolat
- Alcool
«Ils peuvent tous mener à une augmentation de la sécrétion acide qui peut augmenter la douleur des ulcères».
Guérir un ulcère: comment tenir un journal alimentaire
Il y a plusieurs façons de tenir un journal alimentaire, de noter des entrées dans un cahier à l'aide d'un outil en ligne, mais Mathy croit que «la clé est de le faire aussi simple que possible. "
Une telle feuille de journal simple est disponible sur le site Web de l'American College of Gastroenterology e. Ce tableau vous aide à enregistrer:
- Ce que vous avez mangé et bu et combien
- Temps que vous avez mangé chaque repas ou collation
- Votre niveau de faim avant et après avoir mangé
- Votre humeur et symptômes avant et après manger
"Il est également important, dit Mathy, de faire remarquer aux gens ce qu'ils ressentent le lendemain."
Guérir un ulcère: les journaux alimentaires en action
Heidi Witherspoon est une rédactrice de 40 ans pour une firme de relations publiques qui vit dans la région de Seattle avec son mari et ses deux enfants. Après avoir reçu un diagnostic de gastrite chronique et d'ulcères, le gastro-entérologue de Witherspoon a prescrit un inhibiteur de la pompe à protons (IPP), un médicament qui contrôle les niveaux d'acide gastrique et lui a dit de suivre ses symptômes en même temps. , a commencé à noter tout ce qu'elle a mangé qui a aggravé ses symptômes. Elle localisa rapidement les aliments problématiques et fit quelques changements.
«J'ai découvert que le blé est un coupable qui me donne une détresse gastrique presque instantanée. Le soya fait la même chose, tout comme certains fromages, et le soda était définitivement un coupable », dit Witherspoon.
Elle a découpé ces aliments et en a substitué d'autres. «J'ai remplacé les pâtes que j'ai mangées avec du millet, de l'amarante et du quinoa parce que j'aime les pâtes et que j'ai besoin de quelque chose qui colle à mes côtes.
Harry Husted, un chercheur de 52 ans de New York, a été diagnostiqué avec un ulcère et un reflux gastro-oesophagien (RGO). Il y a 20 ans, on lui a prescrit un IPP qui guérissait ses ulcères, mais les symptômes sont revenus quelques années plus tard, Husted, qui n'a pas d'autres problèmes de santé, a de nouveau reçu un IPP et dit: «On m'a aussi dit de changer »En tenant un journal alimentaire, Husted découvrit qu'il devait éliminer« le chocolat, les boissons gazeuses, les aliments épicés, les aliments frits et même trop de matières grasses. »Je réduis même les bonbons et les biscuits. J'ai remarqué que mes symptômes disparaissaient et que je ne devais pas prendre mon IPP. »(Vous devriez toujours consulter votre médecin avant d'arrêter un traitement recommandé, comme l'a fait Husted).
Dans la pratique de Mathy, il donne aux patients une liste de les aliments qui pourraient exacerber leurs symptômes, mais ajoute: «Je peux leur demander de tenir un journal alimentaire pendant deux à trois semaines, de sorte que Ils peuvent établir des corrélations entre leurs propres problèmes alimentaires - il peut y avoir des différences entre les personnes.
Tenir un journal alimentaire vous permet d'identifier exactement ce que sont vos
déclencheurs alimentaires afin de mieux gérer votre ulcère.
