Légumes , Graisses saines, hydrates de carbone
niveau 1, niveau 2
portions 8
avocats grillés? Je connais! C'est aussi inhabituel-sonnant que c'est délicieux. Essayez-le et vous pourriez vous retrouver à dire «Guacamole sacré». Puisque les avocats ont des glucides, vous pouvez en apprécier environ ½ tasse au niveau 1, selon les directives du plan pour les glucides.
- 4 avocats, divisés par 2
- ½ oignon rouge
- 2 tomates mûres (de préférence héritage), hachées
- 1 gousse d'ail émincée
- Jus de 1 citron vert
- Huile d'olive extra vierge
- Sel marin et poivre noir fraîchement moulu
Préchauffer un gril à moyen-élevé. Couper et étaler les avocats. Placer les avocats (chair vers le bas) et la moitié d'oignon sur le gril. Faire griller les avocats pendant environ 2 minutes, puis les retirer du feu et ramasser la chair dans un petit bol. Faire griller l'oignon pendant environ 5 minutes. Retirer du feu, puis hacher et ajouter aux avocats. Ajouter les tomates hachées, l'ail, le jus de lime et un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre. Mélanger délicatement et servir.
