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Principaux avantages:
La recherche n'est pas concluante. Certains pointent vers les avantages du vin rouge; d'autres trouvent que cela peut être nocif.
La modération est la clé. Si vous êtes à la recherche d'avantages pour la santé, limitez votre vin rouge à un ou deux verres par jour.
Dégustez-vous en fin de journée avec un verre de vin? Bien qu'il ne fasse aucun doute que boire du vin - ou toute boisson alcoolisée - en excès peut nuire à votre santé, votre carrière et vos relations sociales, il existe des preuves qu'une consommation modérée de vin peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé. Pourtant, certains professionnels de la santé continuent de mettre en garde contre les dangers de la consommation d'alcool, ce qui rend difficile de reconstituer la véritable histoire du vin, de votre santé et de votre longévité. Il semble que le jury ne sache pas si le vin rouge est vraiment bon ou mauvais pour vous.
Une grande partie de l'intérêt pour le vin et le vin rouge en particulier a trait aux antioxydants. Connus sous le nom de polyphénols, ils protègent les cellules et les tissus de votre corps contre les dommages pouvant entraîner le développement de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
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Les polyphénols du vin proviennent principalement des peaux colorées des raisins, de sorte que le vin rouge tend à avoir une plus grande concentration de polyphénols que le vin blanc, selon Georges Halpern, MD, PhD, professeur de sciences pharmaceutiques à Hong Kong Polytechnic University et un chercheur des bienfaits du vin pour la santé. "Il semble que ces substances à forte concentration ont un meilleur effet protecteur sur le système cardiovasculaire et peut-être d'autres systèmes", explique le Dr Halpern.
Santé du coeur et vin rouge
Au cours des 20 dernières années ont publié des études sur la façon dont la consommation d'alcool, en particulier le vin rouge, peut protéger le cœur, selon l'American Heart Association. Ainsi, lorsque les chercheurs ont contesté cette idée dans une étude de 2014 publiée dans JAMA Internal Medicine, ils ont soulevé quelques sourcils. Les chercheurs ont étudié les Italiens qui ont consommé de grandes quantités de polyphénol resvératrol et ont constaté qu'il ne les protégeait pas contre les maladies cardiaques ou le cancer.
Avantages supplémentaires du vin rouge
Des recherches ont montré que le vin peut avoir d'autres bienfaits pour la santé. ainsi, y compris:
Protéger contre certains cancers Une étude publiée dans Advances en médecine expérimentale et en biologie en 2014 a révélé que le resvératrol peut prévenir le cancer de la tête et du cou. Le resvératrol tue les cellules endommagées qui peuvent conduire au cancer, les chercheurs ont écrit. Une autre étude, publiée en 2014 dans la Food & Function de la Royal Society of Chemistry, a montré que plus le vin contenait de polyphénols, en particulier le resvératrol, plus le vin protège du cancer du côlon.
Perte de mémoire Texas A & M Centre des sciences de la santé College of Medicine a constaté que le resvératrol peut aider à prévenir le déclin de la mémoire liée à l'âge. Ils ont publié les résultats de leur étude des rats dans "Scientific Reports" en Janvier 2015.
Lutte contre le gain de poids. Des chercheurs en Corée ont trouvé que le piceatannol composé, qui se trouve dans les raisins rouges et est similaire au resvératrol, peut bloquer les processus cellulaires qui permettent aux cellules graisseuses de se développer et de croître. Piceatannol pourrait être utilisé comme une arme contre le gain de poids, les chercheurs ont écrit dans leur étude, qui a été publiée dans le Journal of Biological Chemistry en 2012.
Protéger contre les maladies dentaires. Une étude de 2014 publiée dans le Journal of Agricultural et la chimie alimentaire a découvert que le vin rouge peut tuer les bactéries dangereuses dans votre bouche qui pourraient causer des maladies dentaires, y compris des caries.
D'autre part …
D'autres recherches ont montré que la consommation de vin est associée à un risque accru de:
Certains cancers. Une étude publiée dans Alcohol and Alcoholism en 2012 a montré que boire du vin pouvait augmenter le risque de cancer du sein. Selon Cancer Research UK, la consommation d'alcool augmente également les risques de développer un cancer de la bouche, de la gorge, du foie et des intestins chez certaines personnes.
Alcoolisme Pour certaines personnes, boire du vin ou d'autres alcools peut conduire à l'alcoolisme . «Certaines personnes deviennent très facilement alcooliques», explique Halpern, ce qui peut rendre la situation très difficile.
Alors que la recherche et le débat se poursuivent, la clé semble être la modération: buvez trop et vous pouvez endommager votre corps, mais avec modération - un verre par jour pour les femmes et deux par jour pour les hommes - vous pourriez apprécier les bienfaits de l'alcool pour la santé.
Si vous préférez ne pas boire d'alcool, vous pouvez obtenir les mêmes bienfaits pour la santé. Halpern dit que
Beth W. Orenstein a également contribué à ce rapport.
