Juicing for Diabetes: est-ce une bonne idée?

Tous les jus ne sont pas créés égaux, et en utilisant des légumes, comme le céleri, le chou frisé, le brocoli et le concombre, peuvent aider à réduire le pic de votre glycémie.Stocksy

Lori Chong a acheté un presse-agrumes, elle espérait qu'elle serait en mesure de créer des concoctions ne cracherait pas trop son sucre dans le sang. En tant que personne atteinte de diabète elle-même, Chong comprend l'importance du suivi de l'apport en glucides. En quelques semaines, Chong, diététiste et éducatrice certifiée en diabète au Wexner Medical Center de l'Ohio State University à Columbus, avait mis de côté son extracteur. manger des fruits et légumes entiers à la place. Maintenant, elle utilise à peine l'appareil du tout.

Juicing pour les personnes atteintes de diabète: est-ce sécuritaire?

«Je ne pense pas que le jus est la meilleure idée pour les personnes atteintes de diabète», dit Chong. Diabète. Elle explique que les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2 doivent contrôler leur glycémie non seulement pendant la journée, mais aussi à n'importe quel moment de la journée. Tandis que l'extraction de jus peut être sûre si vous vous concentrez sur la non-structure, ou les légumes à faible teneur en glucides, et limiter les fruits favorables au diabète, les glucides globaux dans les jus peuvent s'accumuler rapidement, dit Chong. Consommer trop de glucides peut être dangereux pour les personnes atteintes de diabète, car ils sont décomposés en glucose dans le sang, dopant ainsi la glycémie. Le contrôle de la glycémie est impératif pour une gestion efficace du diabète.

Anna Simos, CDE, MPH, responsable du programme d'éducation et de prévention du diabète à Stanford Health Care en Californie, est d'accord avec Chong. «Que vous ayez un diabète de type 1 ou de type 2, le jus concentre les fruits», explique Simos. Parce que le jus n'est pas aussi rempli, il est beaucoup plus facile de boire plus de glucides que ce que vous mangez dans les fruits entiers. En extrayant par exemple quelque chose comme une orange, on enlève le fruit de sa fibre et on augmente ainsi l'indice glycémique de ce fruit, dit-elle. L'indice glycémique mesure l'effet des aliments sur la glycémie. Bien que la plupart des fruits entiers se classent relativement bas sur l'indice, et peuvent donc être consommés sans modération avec le diabète, les consommer sous leur forme de jus réduit cet avantage. En fait, une étude publiée en août 2013 dans

BMJ a révélé que, tout en mâchant des fruits entiers, comme les bleuets, les pommes et les raisins, était associé à un risque réduit de diabète de type 2, la consommation de jus de fruit était associée. Avantages et inconvénients du jus pour les personnes atteintes de diabète

L'un des plus grands avantages des jus est qu'il les aide à consommer plus facilement leurs portions quotidiennes recommandées, en particulier les légumes. , Dit Simos. Sans oublier qu'il peut être amusant d'agir comme une sorte de «maître mixologue» des fruits et légumes pour obtenir vos vitamines. Mais en éliminant la fibre de ces aliments, vous enlevez les parties qui sont si bénéfiques pour votre système digestif ou digestif, dit Simos. Simos recommande de mettre en garde contre la notion répandue selon laquelle le jus est bon pour la santé. vous parce que cela permet à votre corps d'obtenir des tonnes de nutriments sans surcharger votre système digestif. "Tout le concept de donner un repos à votre appareil digestif n'a pas de sens pour moi", dit-elle, notant qu'il peut y avoir des exceptions pour certaines personnes dont les médecins généralistes ont recommandé autrement. «Le tractus gastro-intestinal doit être stimulé avec cette fibre.» De plus, ajoute Simos, aucune recherche réelle ne démontre que l'extraction de jus peut aider à prévenir des maladies comme le cancer - une autre affirmation faite par certains partisans du jus. Si vous craignez d'avoir un tractus gastro-intestinal débordé, parlez-en à votre médecin avant d'extraire le jus pour ce bénéfice attendu.

Pour Chong, ce sont les glucides qui s'aggravaient rapidement qui l'ont amenée à arrêter le jus. Elle a découvert que même si elle extrayait surtout des légumes, elle finissait avec 4 onces (oz) de jus avec près de 15 grammes de glucides - ce qui est comparable à certains jus de fruits. C'est parce qu'elle a dû ajouter autant de légumes pour obtenir une quantité similaire de jus que les glucides relativement faibles dans ces légumes ont commencé à s'accumuler rapidement.

Comment se comporter de façon responsable avec le diabète

«Je déteste dire non à toute personne qui veut promouvoir sa santé», dit Simos. Bien que ni Simos ni Chong ne recommandent d'extraire le jus, ils ont tous deux partagé quelques conseils pour les personnes atteintes de diabète qui pourraient être intéressées par cette pratique:

Buvez de petites quantités de jus

Limitez la quantité de jus que vous buvez environ 4 à 8 oz, recommande Simos

Buvez du jus avec un repas . Cela vous aidera à obtenir des protéines, des fibres et des graisses qui pourraient ralentir la progression de votre glycémie, dit Simos.

Concentrez-vous sur les légumes non traditionnels . Optez pour des légumes comme le céleri, le chou frisé, le brocoli et le concombre, qui n'auront pas un impact aussi important sur votre glycémie, dit Simos.

Gardez la portion de fruit dans votre jus à un . De cette façon, note Chong, vous ajouterez un peu de douceur à votre boisson sans ajouter trop de sucre dans votre sang.

Voici quelques concoctions de jus suggérées par ces experts: Concombre avec une pomme (Chong)

Carotte à la moitié d'un pamplemousse (Chong)

• Concombre à la poire, au gingembre et au citron (Simos)
• Poivrons vert ou épicé à la tomate (Simos)
• En bref, si vous êtes diabétique Cette tendance à la santé, il existe des moyens sûrs de le faire - mais attention à la quantité sournoise de glucides dans les jus, surveiller votre glycémie, et envisager de demander l'avis d'un professionnel de la santé qui peut vous aider.