Table des matières:
- Le vrai coupable est le sucre ajouté, qui, comme le sel, se retrouve dans de nombreux aliments préemballés ou transformés. , soutiennent les auteurs d'une étude publiée dans
- Pour garder un œil sur votre sucre, vérifiez les éléments nutritifs dans vos repas avec notre outil en ligne gratuit contre les calories
- LIÉS: Notre année sans sucre: la grande aventure familiale
Principaux plats à emporter
L'Américain moyen consomme environ 42 cuillères à café de sucre ajouté par jour.
Cela dépasse de loin la Pour réduire le sucre, soyez un lecteur d'étiquettes et surveillez le fructose, le miel et le nectar d'agave.
La plupart des gens pensent que le sel est le principal aliment diététique du cœur. ennemi. Mais les preuves croissantes suggèrent que le sucre ajouté peut être tout aussi dangereux.
Limiter la quantité de sucre que vous consommez quotidiennement peut vous aider à maintenir un poids santé. Selon le cardiologue John Day, MD, au Intermountain Medical Center de Salt Lake City (Utah), il peut également vous aider à vivre une vie plus saine et plus longue.
«En ce qui concerne le sucre, la toxicité est dans la dose». Day dit.
L'Américain moyen consomme près de 152 livres de sucre par an, soit 42 cuillères à café par jour, selon le département américain de la Santé et des Services sociaux (HHS), et la consommation de sucre augmente. Votre santé cardiaque devrait être sur votre radar parce que la maladie cardiaque est la première cause de décès aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Bien que de nombreux problèmes de santé publique Certains chercheurs pensent que l'accent est mis sur le mauvais cristal blanc.
Le vrai coupable est le sucre ajouté, qui, comme le sel, se retrouve dans de nombreux aliments préemballés ou transformés. , soutiennent les auteurs d'une étude publiée dans
Open Heart,
Décembre 2014. La recherche a Une autre étude de mai 2014 sur les enfants, publiée dans
American Journal of Clinical Nutrition, , a révélé que l'apport en sucre ajouté est associé à de multiples facteurs de maladie cardiaque. Trop de sucre ajouté dans l'alimentation est lié à : Hypertension artérielle LDL élevé, «mauvais» cholestérol
Hypertriglycéridémie
- HDL réduit, «bon» cholestérol
- Inflammation
- Résistance à l'insuline
- Personnes ayant reçu 25 un pourcentage ou plus de leurs calories quotidiennes provenant du sucre étaient plus de deux fois plus susceptibles de mourir de maladies cardiaques que ceux qui consommaient moins de 10% de sucre ajouté, rapporte une autre étude publiée en avril 2014 dans
médecine interne - . Les chercheurs ont constaté que plus les personnes consommaient de sucre, plus leur risque de décès par maladie cardiaque était élevé. Et ceci est vrai même après que les chercheurs ont pris en compte l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique et l'indice de masse corporelle (IMC) des participants.
- Combien de sucre est trop important?
La femme en bonne santé devrait consommer pas plus de 6 cuillères à café de sucre par jour, ce qui équivaut à environ 100 calories, selon l'American Heart Association (AHA). C'est environ 25 grammes de sucres ajoutés, note Marisa Moore, RDN, professeur auxiliaire en nutrition à la Georgia State University et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Pendant ce temps, les hommes en bonne santé ne devraient pas prendre plus de 9 cuillères à café sucre, l'équivalent d'environ 150 calories par jour, dit l'AHA. C'est environ 38 grammes de sucre ajouté, dit Moore. Pour mettre ceci en perspective, une canette de 12 onces de soda vous met au-delà de la limite; il contient environ 11 cuillères à café de sucre ajouté, selon HHS.
Pour garder un œil sur votre sucre, vérifiez les éléments nutritifs dans vos repas avec notre outil en ligne gratuit contre les calories
Comment limiter le sucre ajouté dans votre alimentation
Réduire le sucre signifie plus que d'éviter les sucs sucrés et les sodas. Contrairement au sucre naturel présent dans les fruits (fructose) et le lait (lactose), les sucres ajoutés sont incorporés dans de nombreux aliments lorsqu'ils sont préparés.
Les desserts et autres sucreries sont une source principale, mais vous pourriez être surpris Moore (y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose) se cache dans des articles qui ne sont même pas considérés comme sucrés - pains, sauces pour pâtes, vinaigrettes et condiments, dit Moore.
«Il est important de comprendre les différentes façons de trouver du sucre dans les aliments», ajoute Mme Moore. Certains aliments contenant du sucre ajouté n'ont même pas le mot «sucre» sur leurs étiquettes nutritionnelles. Ingrédients comme le fructose, le concentré de jus de fruits, la mélasse, le jus de canne biologique, le miel, le sirop de maïs et le nectar d'agave sont essentiellement la même chose: le sucre ajouté, dit Moore. ) a proposé de mettre à jour l'étiquette de la valeur nutritive de la plupart des aliments emballés, y compris des renseignements précis sur la quantité de «sucres ajoutés» contenus dans les aliments.
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En attendant, un bon moyen de limiter votre consommation de sucre ajouté est de supprimer les conjectures en préparant votre propre nourriture, suggère Moore. "Au lieu d'utiliser un sachet d'assaisonnement pour chili ou un mélange de sauce, créez le vôtre", dit-elle. "De cette façon, vous avez le contrôle."
Moore propose également les conseils suivants pour réduire le sucre ajouté:
Au lieu de boire du jus sucré, mangez le fruit entier.
Achetez des aliments simples - comme des céréales, des flocons d'avoine, ou du yogourt - et ajoutez vos propres fruits.
Si vous avez besoin de sucreries, optez pour des fruits de saison.
Si vous utilisez des fruits en conserve, choisissez des produits emballés dans l'eau et non du sirop sucré.
