Le secret d'un métabolisme plus rapide - Centre du diabète -

La plupart des gens savent que manger des glucides muscle. Cependant, une étude récente dans le Journal de l'American Medical Association a constaté que lorsque vous mangez trop de protéines, vous stockez de la graisse autour de vos organes, y compris le foie, les reins et le pancréas. Mais si vous mangez un régime riche en protéines, vous ajoutez du muscle et augmentez votre métabolisme au repos et votre masse musculaire. Puisque le muscle brûle sept fois plus de calories que de graisse, c'est une bonne chose.

Dans l'étude, les chercheurs ont admis 25 volontaires courageux à un service d'hôpital pendant 12 semaines. Ils contrôlaient tout ce qu'ils mangeaient et faisaient. Et ils les ont tous suralimentés d'environ 1000 calories par jour. La seule différence était d'où provenaient les calories - protéines ou glucides.

Le groupe pauvre en protéines (qui a mangé un régime protéiné à 5 pour cent) a perdu 1,5 kilos de muscle et a pris 7,5 kilos de graisse. Le groupe riche en protéines (qui a mangé un régime protéiné à 25%) a pris 6,3 livres de muscle métaboliquement actif. Ils ont aussi gagné en gras parce qu'ils étaient nourris de force. Mais même s'ils ont gagné plus de poids total, ils étaient moins gros que le groupe à faible teneur en protéines. Cela a des implications importantes pour notre réflexion sur les calories.

Bottom line: Toutes les calories ne sont pas les mêmes. Certaines calories vous font emmagasiner la graisse, tandis que d'autres vous forcent à emmagasiner les muscles.

Dans un monde où plus de personnes sont en surpoids (2,1 milliards) que d'insuffisance pondérale, cela a des implications importantes. Et le monde s'agrandit - au cours des 30 prochaines années, la prévalence de l'obésité doublera, principalement dans des pays comme la Chine et l'Inde (car comment obtenez-vous deux fois plus de graisse dans un pays comme l'Amérique où 65% sont déjà gros?) !

Glucides pour les graisses, protéines pour les muscles

Voici les plats à emporter: Les glucides rapidement absorbés par le sucre, le sirop de maïs riche en fructose et la farine blanche, qui constituent la majeure partie du régime alimentaire américain et mondial. très efficacement transformé en graisse du ventre dans le corps. Et cela conduit à l'obésité et le diabète, ou ce que j'appelle diabète .

Une autre étude récente publiée dans la revue Nutrition & Metabolism a révélé que le fructose libre dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose (pas de fruits) à des augmentations spectaculaires de graisse abdominale, d'inflammation, de tension artérielle, de glycémie et même de prédiabète chez les adolescents.

Les glucides et les protéines produisent des messages chimiques très différents dans le corps, indépendamment des calories. Les glucides réduisent la graisse, tandis que les protéines réduisent les muscles.

Cette étude sur les protéines ajoute à toute une série de recherches montrant que manger un régime contenant au moins 25% de protéines contribue à lutter contre l'obésité. cerveau:

• Il vous fait sentir plus plein qu'une quantité équivalente de calories provenant des glucides.
• Il conduit à plus de perte de poids chez les humains «libres» (par rapport à ceux de l'étude, qui ont été gavés
• Cela accélère le regain de poids.
• Il accélère le métabolisme et renforce les muscles pour que vous brûliez plus de calories toute la journée et même pendant que vous dormez.

Augmentez votre moteur métabolique

Réduisez la graisse abdominale et le renforcement musculaire est assez simple. Et il ne s'agit pas seulement des calories que vous consommez. Il s'agit d'où viennent ces calories.

Voici quelques conseils simples pour accélérer votre métabolisme et se débarrasser de la graisse du ventre

1. Sautez le sucre sous toutes ses formes, mais surtout les calories liquides de toute source (soda, jus, alcool) qui stocke la graisse du ventre. Ayez pour mission d'extraire du sirop de maïs riche en fructose de votre régime alimentaire - il est particulièrement efficace pour éliminer la graisse du ventre.
2. Trempez la farine - la farine de blé, tout particulièrement, est comme le sucre. Saviez-vous que deux tranches de pain de blé entier augmentent votre glycémie de plus de deux cuillères à soupe de sucre de table?
3. Commencez la journée avec la protéine , pas l'amidon ni le sucre. Essayez des œufs entiers d'oméga-3, un shake protéiné, des beurres de noix, ou même des harengs! Évitez les bagels, les muffins et les beignets
4. Ayez des protéines à chaque repas - essayez les noix comme les amandes, les noix ou les noix de pécan, ou les graines comme la citrouille, le chia ou le chanvre. Ou avoir des haricots, du poulet ou du poisson.

D'une certaine façon, nous sommes toujours dupés par l'idée que toutes les calories sont les mêmes. Ils ne sont pas. Espérons que bientôt la pratique de la nutrition et de la médecine, et les conseils du gouvernement en matière de nutrition rattraperont la science. Alors peut-être que nous pourrons faire une brèche dans le tsunami de l'obésité, du diabète et des maladies chroniques.

Mon espoir personnel est qu'ensemble nous puissions créer une conversation nationale sur une solution réelle et pratique pour la prévention, le traitement, et renversement de notre épidémie d'obésité, de diabète et de maladie chronique

Pour votre santé,

Mark Hyman, MD