Appelez cela le paradoxe de l'obésité. Selon une série de rapports récents des centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies, les enfants et les adultes américains consomment moins de calories, mais les taux d'obésité ne se sont pas améliorés. Cela signifie qu'il faudra plus que compter les calories pour que le pays s'amenuise.
Chez les adultes, les calories moyennes quotidiennes ont augmenté de 314 de 1971 à 2003, puis de 74 calories entre 2003 et 2010. Les enfants sont aussi manger moins de calories, ce qui est un signe prometteur dans la lutte contre l'obésité infantile. Pour les garçons, la consommation de calories a diminué d'environ 7% à 2 100 calories par jour pendant la période de l'analyse CDC, de 1 à 2010. Pour les filles, elle a chuté de 4% à 1 755 calories par jour. montre également une baisse de la consommation de fast-food chez les adultes américains. La restauration rapide a tendance à être riche en graisses saturées et en sodium, ce qui peut mener à l'obésité et à l'hypertension.
Malgré tout, les taux d'obésité chez les adultes sont stables depuis 1 , et les deux tiers des Américains pèsent comme en surpoids ou obèses.
Il est possible que le changement calorique soit suffisamment petit pour que cela ne se reflète pas encore dans les taux d'obésité du pays. Si 3 500 calories équivalent à une livre de poids corporel, la réduction de 74 calories par jour équivaudrait seulement à une livre de perte de poids tous les 47 jours, à condition de faire le même exercice, de bien dormir et de gérer votre niveau de stress.
L'état d'équilibre des taux d'obésité face à la baisse des calories peut sembler contradictoire. Mais cela souligne l'importance d'autres facteurs qui entrent en jeu dans la santé et le contrôle du poids.
L'apport calorique des Américains est peut-être en baisse, mais qu'en est-il de notre niveau d'activité physique? Des douzaines d'études au cours des dernières années ont lié les activités physiques les plus simples à la santé et à la longévité.
Il y a ensuite la question de savoir ce qui est consommé plutôt que ce qui est consommé. Les Américains peuvent simplement manger les mauvais types de calories. Il est important de se concentrer sur l'origine de vos calories et de remplir autant que possible votre alimentation avec des aliments végétaux minimalement transformés. "Je recommanderais que les gens suivent les directives diététiques, ce qui signifie de manger un régime sain", a déclaré Bethene Ervin, PhD, un épidémiologiste nutritionnel avec le Centre national. pour les statistiques de la santé au CDC. "Cela inclut limiter la consommation de graisses et consommer beaucoup de fruits et légumes. Ce serait le meilleur moyen de vaincre l'obésité. "
Rappelez-vous qu'il ne s'agit pas d'abandonner vos aliments préférés. Il s'agit de manger sagement. Quand il s'agit d'une alimentation saine, assurez-vous que chaque calorie compte.
