La semaine dernière dans les nouvelles a brossé un tableau sombre pour la santé des enfants: Une étude récente a révélé que l'obésité les enfants ont effectivement augmenté au cours des 14 dernières années, malgré les récentes affirmations selon lesquelles les chiffres avaient chuté. Dans la même veine, le Journal of Pediatrics a publié une étude qui rapporte que l'obésité infantile redonnera aux familles le même montant qu'une année de collège - oui, vous nous avez bien entendu: Le coût médical à vie d'un enfant obèse , comparativement à celui d'un enfant ayant un poids normal, est de 19 000 $ plus élevé.
Qu'il s'agisse d'une statistique effrayante de l'obésité infantile ou du prix élevé que les parents trouvent le plus troublant, il est clair qu'il est nécessaire de changer radicalement le régime alimentaire de nos enfants. Avec un peu de créativité, les parents peuvent commencer à réintroduire des aliments sains dans l'alimentation de leurs enfants - sans alimentation forcée.
La nutritionniste Johannah Sakimura encourage les parents à prendre le chemin de la moindre résistance en travaillant avec le palais de leurs enfants au lieu de contre eux. Voici ses sept trucs pour obtenir plus de produits dans l'assiette de votre enfant:
1. Go for Sweet: «Les enfants ont une préférence naturelle et innée pour toutes les choses sucrées, alors profitez des légumes plus sucrés. dit-elle. «La plupart des enfants adorent les patates douces et les frites de patates douces cuites au four, et les lanières de poivrons combinent beaucoup de vitamines stimulantes pour la santé avec un goût agréable et sucré.» Sakimura a aussi un truc pour aider les parents à élever des légumes: rôtir à peu près n'importe quel légume. Le processus de torréfaction fait ressortir la douceur naturelle des légumes, de sorte qu'il a tendance à bien se passer avec les jeunes mangeurs. Expérimentez avec des courgettes grillées, des pièces de carottes, des panais, des choux de Bruxelles, des courges musquées ou des asperges.
2. Expérimentation: "Beaucoup d'enfants préfèrent les légumes croquants croustillants aux musli cuits" dit-elle. "Si c'est le cas, offrez un plat de coupe, des légumes crus avec votre repas (c'est juste de la salade, moins les verts). Les côtés de dîner ne doivent pas être votre brocoli cuit à la vapeur typique ou haricots verts. "
* Astuce Bonus: Les enfants aiment la sauce marinara! Faites maison et en bonne santé grâce à la recette facile de Sakimura: Rôti avec des tomates raisins coupées en deux avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et cuites, puis avec des pâtes entières et du mozzarella partiellement écrémé. Le coût médical à vie d'un enfant obèse, comparé à celui d'un enfant de poids normal, est 19 000 $ plus élevé.
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Soyez créatif avec un dessert: "Au lieu d'avoir des cookies ou de la crème glacée pour le dessert, jouez avec différentes façons de profiter des fruits », a déclaré Sakimura. Congeler des raisins ou des morceaux de pastèque pour des gâteries surgelées, garnir une banane tranchée avec du beurre de cacahuète et quelques pépites de chocolat pour une banane sans crème glacée, ou faire une soupe aux baies en décongelant les baies congelées et en les purifiant jusqu'à consistance lisse. "Et n'oublie pas les jolis fruits de la taille d'une pinte comme le kiwi et les clémentines", a-t-elle ajouté. "Les enfants aiment les choses de leur taille!" 4.
Cacher le produit dans un "Shake": Les smoothies et les milk-shakes sont toujours accueillis avec le sourire, et ils sont aussi un moyen facile de se faufiler produire. «Mélangez du yogourt sans gras avec du lait écrémé ou non laitier, des baies congelées, des bananes tranchées et une poignée de jeunes feuilles d'épinards pour un breuvage riche en vitamines que vos petits gars peuvent mélanger comme un milkshake», a suggéré Sakimura. "Il y a tellement de bonnes recettes de smoothies sur le web, donc vous pouvez vraiment aller de l'avant avec différentes combinaisons de produits. Essayez de travailler dans un légume si vous le pouvez. " CONNEXES: Que commander au bar Smoothie
5.
Se vanter des boissons sucrées: Si les papilles gustatives de vos enfants sont habituées aux sodas et aux jus sucrés, il peut être difficile de les amener à boire de l'eau - mais avec un peu de créativité dans la cuisine, c'est possible! "Essayez de mélanger des sélateurs de fruits (qui sont naturellement sans sucre et ne contiennent pas d'édulcorants artificiels) avec un soupçon de jus de fruits (comme la grenade ou le raisin) pour faire un soda naturellement sucré," dit Sakimura. Vous pouvez également éviter d'aller dinde froide en coupant les boissons sucrées avec de l'eau plate pour faire baisser la teneur en sucre. Sakimura a également suggéré de faire des cruches de thé glacé aromatisé aux fruits: «Si vous devez ajouter du sucre, ajoutez juste 1/4 de tasse à un pichet de 2 quarts. Cela équivaut à 1,5 cuillères à café (6 grammes) de sucre par verre à 8 rebonds, ce qui est certainement plus raisonnable que la plupart des boissons en bouteille. " 6.
Pratiquez ce que vous prêchez: À la fin de la journée , vous êtes l'un des plus grands modèles de vos enfants. «Si vous mangez des fruits, des légumes et d'autres aliments nutritifs tout le temps et que vous montrez à vos enfants que vous les appréciez, ils finiront par devenir curieux et désireux d'en consommer», a déclaré Sakimura. Faites de l'achat et de la préparation d'aliments sains une activité familiale amusante dont les enfants peuvent se réjouir!
