Table des matières:
- La salmonelle est un groupe de bactéries causant des maladies d'origine alimentaire aux États-Unis.
- Salmonella est divisée en deux groupes:
- Symptômes, qui commencent généralement 12 à 72 heures après l'exposition à la bactéries, peuvent inclure:
- Si une déshydratation par diarrhée survient, l'administration de liquides intraveineux peut être nécessaire.
- Environ 3% des infections non-typhoïdiques par Salmonella semblent être résistantes à la ceftriaxone, 3% montrent une certaine résistance à la ciprofloxacine, et environ 5% sont résistants à cinq types de médicaments ou plus, note le CDC.
La salmonelle est un groupe de bactéries causant des maladies d'origine alimentaire aux États-Unis.
Une infection bactérienne est appelée salmonellose (ou simplement salmonelle) et vous pouvez l'obtenir en consommant des produits alimentaires contaminés, y compris de la volaille crue, des œufs, du bœuf et parfois des fruits et légumes non lavés.
Les animaux domestiques - en particulier les reptiles comme les serpents, tortues et lézards - peuvent également propager les bactéries.
Salmonella est divisée en deux groupes:
Salmonella typhoïde, qui est composée de souches bactériennes qui provoquent la fièvre typhoïde ou la fièvre paratyphoïde, y compris Salmonella Typhi, Paratyphi A, Paratyphi B, et Paratyphi C
- Salmonella non typhoïde, qui comprend toutes les autres souches de Salmonella
- Aux États-Unis, Salmonella Typhi - la souche de salmonellose la plus répandue - entraîne 5 700 maladies et 620 hospitalisations chaque année Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC)
La plupart des infections à Salmonella Typhi observées aux États-Unis proviennent de l'extérieur du pays
Cette souche bactérienne cause environ 21,7 millions de maladies chaque année dans le monde, note le CDC. La salmonellose thalphoïde cause environ 1,2 million de maladies et 450 décès chaque année aux États-Unis. Salmonella Typhimurium et Salmonella Enteritidis sont les souches les plus communes
Salmonella Symptômes
Salmonella non typhoïde provoque une maladie diarrhéique légère à sévère appelée gastro-entérite aiguë.
Symptômes, qui commencent généralement 12 à 72 heures après l'exposition à la bactéries, peuvent inclure:
Diarrhée, qui peut être sanglante
Crampes abdominales
- Fièvre
- Maux de tête
- Nausées et vomissements
- Perte d'appétit
- La fièvre typhoïde provoque une fièvre soutenue à 104 degrés F (39 à 40 degrés C), et parfois aussi causes:
- Faiblesse
Maux de tête
- Douleurs d'estomac
- Perte d'appétit
- Éruption cutanée
- Les infections à Salmonella peuvent causer des complications si les bactéries deviennent invasives et affectent les zones à l'extérieur du système digestif, y compris la circulation sanguine, les os, les articulations, le système nerveux central (cerveau et moelle épinière) ou autres organes internes.
- Traitement des salmonelles
La plupart des cas de gastro-entérite résoudre dans les 5 à 7 jours sans aucun traitement.
Si une déshydratation par diarrhée survient, l'administration de liquides intraveineux peut être nécessaire.
Un traitement antibiotique est réservé aux cas graves de salmonelles et aux personnes infectées présentant un risque élevé de complications.
Les options antibiotiques comprennent:
Fluoroquinolones, sous forme de ciprofloxacine
Céphalosporines de troisième génération, telles que la ceftriaxone, le céfépime ou la ceftazidime
- Ampicilline
- «Superbactéries» de Salmonella
- Ces dernières années, les «superbactéries» de Salmonella - souches de bactéries résistantes aux Selon le CDC, les médicaments habituellement utilisés pour traiter les infections sont devenus une préoccupation majeure aux Etats-Unis.
Environ 3% des infections non-typhoïdiques par Salmonella semblent être résistantes à la ceftriaxone, 3% montrent une certaine résistance à la ciprofloxacine, et environ 5% sont résistants à cinq types de médicaments ou plus, note le CDC.
Salmonella Typhi montre également une résistance à la ceftriaxone, à l'azithromycine et à la ciprofloxacine. En fait, 67 pour cent des infections à Salmonella Typhi sont résistantes aux médicaments, selon les CDC.
