Pas de sucre ajouté et de pain copieux à la place de la croûte feuilletée font de ce plat un dessert de bienvenue ou un petit-déjeuner sucré. La Maison Blanche utilise des framboises et des myrtilles, mais vous pouvez mélanger et assortir les baies que vous utilisez à votre goût
Taille de portion
Donne 6 portions
Temps de cuisson
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 18 minutes à 20 minutes
Froid: Au moins 30 minutes
Ingrédients
- 3/4 tasse de framboises fraîches et / ou de bleuets
- 2 c. sucre
- 1/4 c. cannelle moulue
- 6 c. confiture de pommes écrasée ou beurre de pomme
- 12 tranches de pain de blé entier mou ou blanc doux
- 1/4 tasse d'huile végétale
Directions
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Laver les baies et les étendre sur des serviettes en papier. Pendant ce temps, mélanger le sucre et la cannelle; mettre de côté.
2. Pour chaque tarte, cuillère 1 cuillère à soupe de Smashed Apple Jam au centre d'une tranche de pain. Garnir de 3 à 4 petits fruits et d'une autre tranche de pain. Appuyez doucement sur la tranche supérieure autour du fruit. Couper les croûtes du pain à l'aide d'un couteau dentelé.
3. À l'aide d'une fourchette, appuyez sur les bords du pain ensemble pour sceller le remplissage. Brossez légèrement la tranche de pain supérieure avec une partie de l'huile. Ramassez chaque tarte et, tout en la tenant dans votre main, badigeonnez légèrement le côté opposé avec de l'huile. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie non graissée. Saupoudrer de sucre à la cannelle.
4. Faire cuire les tartes de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé et que les fonds soient dorés. Transférer vers un rack de refroidissement. Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir. Donne 6 portions.
Recette offerte par Criseta Comerford, chef cuisinier de la Maison Blanche
