Table des matières:
MERCREDI 16 mai 2012 - Une taxe de 20% sur les aliments malsains Les boissons - combinées avec des subventions de choix alimentaires sains - réduiraient les taux d'obésité américains de 3,5%, suggèrent des chercheurs de l'Université d'Oxford en Angleterre.
Rien de moins que 20% ne produirait un changement mesurable de la santé de la population. Mytton a écrit dans un communiqué.
Dans l'étude, les chercheurs citent un sondage d'opinion américain qui favorise une taxe de 35 pour cent sur les boissons sucrées dans le cadre d'une initiative de santé publique. Mais les critiques, y compris l'industrie alimentaire, croient encore que les taxes sont injustes et inefficaces.
Les décideurs ne savent pas exactement combien taxer et à quelle étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire appliquer la taxe (aux producteurs, ou les consommateurs). En outre, les États-Unis doivent continuer à lutter contre l'obésité et les épidémies de diabète de type 2.
Les États-Unis devraient-ils imposer une taxe sur les matières grasses
? De leur côté, les défenseurs croient qu'une «taxe sur les matières grasses», ou taxe sur les aliments sucrés et gras, contribuerait à améliorer les décisions d'achat des consommateurs et à améliorer la santé globale du pays. Cependant, lorsque la Hongrie et le Danemark ont institué de gros impôts nationaux en 2011, les opposants du monde entier ont crié à l'état de nounou et se sont opposés au choix forcé de nourriture.
L'idée résolument anti-américaine du gouvernement l'autre problème avec les grosses taxes a été le débat sur leur fonctionnement effectif. Globalement, on pense que leur impact est faible, bien que les populations les plus pauvres et les plus à risque d'obésité soient les plus susceptibles de bénéficier, une méta-analyse de 20 ans d'études sur l'efficacité des taxes sur les graisses trouvées. Les chercheurs ont écrit dans
The Milbank Quarterly que «de petites taxes ou subventions ne sont pas susceptibles de produire des changements significatifs dans l'indice de masse corporelle (IMC) ou la prévalence de l'obésité». Cependant, une étude citée par Mytton et ses collègues a révélé qu'une augmentation de 35% des taxes sur les sodas sucrés entraîne une baisse de 26% des ventes. Dans l'étude la plus récente, les chercheurs ont rapidement souligné que bien que les taxes puissent améliorer la santé, d'autres changements dans l'approvisionnement alimentaire et dans les politiques alimentaires devraient également changer pour que toute initiative de santé publique atteigne son plein potentiel. Les obèses qui consomment des quantités accrues de fructose, un type de sucre que l'on retrouve notamment dans les boissons gazeuses et les jus de fruits, sont à risque de stéatose hépatique non alcoolique et plus de formes plus sévères, d'inflammation grasse et de cicatrisation, Selon les chercheurs de l'Université Duke en Caroline du Nord.
Les fabricants de boissons sucrées ont récemment annoncé des versions à teneur réduite en sucre des boissons populaires. Les fabricants de Slurpee, le favori glacé et 7-Eleven, ont dévoilé Slurpee Lite, avec 50 pour cent moins de calories que la boisson traditionnelle. Flavored avec Fanta sans sucre et un Slurpee Lite de 8 onces contient 20 calories, rapporte le Los Angeles Times. Coca Cola et Pepsi, aussi, ont récemment annoncé des versions réduites et sans sucre des favoris populaires.
Pour plus de nouvelles de forme physique, de régime, et de perte de poids, suivez @weightloss sur Twitter des rédacteurs de @ EverydayHealth.
