Portions 4
Ingrédients:
½ tasse de feuilles de menthe fraîche
1 ½ tasse de feuilles de persil frais
½ tasse de feuilles de basilic frais
2 tasses de feuilles d'épinards frais
4 petits radis, tranchés finement
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
2 cuillères à soupe pignons de pin grillés
Vinaigrette:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
½ citron, jus seulement
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de cidre
Sel et poivre concassé goûter
Itinéraire:
Dans un grand bol, mélanger délicatement les herbes, les épinards et les radis. Ajouter les graines de sésame et les noix et mélanger.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette en fouettant bien. Transférer la salade dans un plat de service et saupoudrer la vinaigrette dessus
Servir immédiatement
Recette de Cuisiner et manger la sagesse pour une meilleure santé de Maria Benardis
