Q: Je suis récemment devenue végétarienne et j'ai remarqué que je suis plus à l'aise que d'habitude. Des suggestions?
A: Votre corps connaîtra probablement une période d'adaptation lorsque vous passerez d'un régime omnivore, en mangeant des aliments animaux et végétaux, à un régime végétarien, ne mangeant que des aliments végétaux. N'abandonnez pas votre nouveau régime. En comprenant la cause de l'augmentation de gaz et en apportant quelques légères modifications à vos habitudes alimentaires, vous pouvez rendre le végétarisme plus facile dans vos intestins.
Un régime végétarien est souvent beaucoup plus riche en fibres puisque les aliments végétaux-protéiques, tels que les haricots secs, Le soja et les grains entiers sont riches en fibres - contrairement aux aliments riches en protéines animales, comme la viande, le poisson et la volaille. On trouve aussi des fibres dans les noix et les légumes crucifères comme le chou-fleur, le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles.
La fibre est un hydrate de carbone non digestible constitué de grandes chaînes et de structures arborescentes de molécules de sucre appelées amidons ou polysaccharides et oligosaccharides . Comme ces amidons passent non digérés à travers le tube digestif, ils fermentent dans l'intestin inférieur et produisent des gaz intestinaux. D'un autre côté, les fibres ont de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration du risque cardiaque, du contrôle de la glycémie et de la digestion.
Il est probable que vous consommerez plus de gaz lorsque vous adopterez un régime végétarien riche en fibres. Au cours de cette phase de transition, votre intestin colonise les nouvelles bactéries dont il a besoin pour faciliter la digestion. Au fil du temps, votre corps s'adaptera à l'augmentation de la teneur en fibres de votre alimentation, et vous aurez moins de gaz et de ballonnements.
Pour faciliter votre transition intestinale, essayez d'ajouter du yogourt avec des cultures vivantes à votre alimentation. Si vous suivez un régime végétalien, qui ne contient aucun aliment pour animaux, le yogourt peut être remplacé par des probiotiques, un supplément contenant seulement les cultures bactériennes. Ces cultures vivantes, ou probiotiques, sont de bonnes bactéries qui aident à promouvoir l'équilibre naturel des bactéries dans votre tube digestif. Une mise en garde: commencez toujours le yogourt et les probiotiques lentement pour permettre à votre corps de s'adapter. Une augmentation trop rapide aggravera probablement votre problème de gaz plutôt que de l'améliorer
Une autre option pour réduire le gaz consiste à essayer des produits en vente libre contenant l'enzyme alpha galactosidase, produite à partir du champignon Aspergillus niger, qui aide à digérer ces amidons. donc des formes de gaz moins intestinales. Il se peut que vous ayez seulement besoin d'un supplément enzymatique pendant la phase de transition vers un régime végétarien.
Enfin, vous pourriez être toujours plus sensible aux gaz provenant de certains aliments végétaux. L'objectif est d'inclure une grande variété d'aliments végétaux, mais vous voudrez peut-être limiter ou même éviter quelques producteurs de gaz personnellement offensants. Ne t'inquiète pas. Vous pourrez toujours profiter des bienfaits d'un régime végétarien même si vous ne mangez pas tous les aliments disponibles.
SUITE: Aide pour la distension du gaz et du ventre
Christine Gerbstadt, MD, RD, est une médecin praticienne et une nutritionniste dans la région de Washington, DC. Elle est l'auteur de Doctor's Detox: La prescription de perte de poids ultime.
