LUNDI 18 MARS 2013 - Il s'avère que le lait faible en gras peut ne pas être bénéfique pour le corps, en particulier pour les enfants. Selon une nouvelle étude publiée dans les Archives of Disease in Childhood du British Medical Journal, la consommation de lait écrémé ou écrémé était associée à un surpoids ou à une obésité chez les enfants. La question ouverte est de savoir si les enfants auraient été encore plus en surpoids s'ils avaient bu du lait entier.
Des chercheurs de l'école de médecine de l'Université de Virgina ont examiné les habitudes de consommation de lait d'environ 11 000 enfants les gardiens à l'âge de 2 ans et à 4 ans, dans le cadre de l'étude longitudinale sur la petite enfance, qui suit le développement physique et éducatif d'un groupe sélectionné d'enfants américains nés en 2001. Les enfants ont été pesés aux deux âges. En outre, pour évaluer la consommation de sucre et de graisses dans le groupe de 4 ans, les chercheurs ont suivi la quantité et la fréquence de leur consommation des différentes variétés de lait - écrémé, demi-écrémé ou 1 pour cent, 2 pour cent, ou soja - ainsi que des jus de fruits et des boissons sportives et pétillantes
L'American Academy of Pediatrics et l'American Heart Association recommandent aux enfants de plus de 2 ans de boire du lait écrémé ou écrémé pour réduire leur poids et contrôler leur poids. . Mais les résultats de l'étude remettent en question la valeur de ces recommandations en ce qui concerne le poids des enfants d'âge préscolaire:
- 1 enfant sur 3 était en surpoids ou obèse à 2 et 4 ans
- Les enfants obèses ou en surpoids buvaient plus ou moins -skim milk
- Les enfants qui buvaient du lait à 2 pour cent ou du lait entier, en moyenne, pesaient moins de
- Les enfants qui n'étaient ni obèses ni en surpoids et qui buvaient régulièrement du lait écrémé ou demi-écrémé étaient 57 pour cent plus susceptibles Le suivi à plus long terme des tendances de la prise de poids chez l'enfant n'a révélé aucune différence entre les consommateurs de lait faible en gras et en gras, ce qui peut sembler une raison de se méfier des allégations santé relatives au lait faible en gras. Mais les chercheurs soupçonnent que les enfants en surpoids pourraient avoir pris encore plus de poids s'ils n'avaient pas consommé de lait à faible teneur en matières grasses depuis le début et que leur consommation de lait faible en gras répondait aux inquiétudes des parents concernant leur prise de poids. > Dans un communiqué sur l'étude, les chercheurs ont déclaré que "peut-être la réalité est plus complexe.La graisse de lait peut augmenter un sentiment de plénitude afin de réduire l'appétit pour les autres aliments gras / calorie dense."
Ils préconisent des méthodes alternatives de l'enfance »Malgré les découvertes, le lait présente de nombreux avantages pour la santé, allant de la réduction des maladies cardiaques et des risques d'AVC à la promotion des os et du lait, en passant par le contrôle du poids. La croissance et la force des dents
Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, l'obésité infantile a plus que triplé au cours des 30 dernières années. Les rapports de 2012 ont révélé qu'environ 30% des enfants et des adolescents âgés de 2 à 19 ans étaient obèses ou en surpoids.
