Si vous êtes intéressé par la nutrition ou la perte de poids, vous faites sans aucun doute beaucoup d'attention aux calories. Mais savez-vous exactement ce que sont les calories et combien vous en avez vraiment besoin?
Calories: le bon, le mauvais et le vide
Il n'y a vraiment pas de calories «bonnes» ou «mauvaises». «Votre corps traite chaque calorie de la même manière», explique Kimberly Lummus, MS, RD, représentante des médias de l'Association diététiste du Texas et coordinatrice des relations publiques de l'Austin Dietetic Association à Austin, au Texas. Mais Lummus ajoute que certains aliments sont beaucoup plus nutritifs que d'autres. "Nous nous efforçons de faire en sorte que nos calories soient les plus denses en nutriments, ce qui signifie que nous apportons beaucoup de nutriments pour une très petite quantité de calories et que vous optimisez votre budget calorique."
les calories obtiennent un rap négatif quand il s'agit de contrôler le poids, les calories sont en fait une source importante de carburant que vous ne pouvez pas vivre sans. "Votre corps a besoin de calories pour l'énergie", dit Lummus. Les calories sont la force derrière tout ce que nous faisons, y compris manger, dormir et respirer.
«Les calories sont la quantité d'énergie que votre corps reçoit de la nourriture et des boissons qu'il consomme», dit Lummus. La plupart des sources de nourriture sont composées d'une combinaison de glucides, de graisses et de protéines, et chacun de ces nutriments contient des calories. Pourtant, il est important de rester à l'écart des calories "vides" dans les aliments comme les bonbons et les boissons gazeuses, prévient Lummus.
Calories: Trouver votre numéro magique
Vous devez trouver le bon équilibre calorique quotidien. «Manger trop de calories et ne pas brûler suffisamment par les activités physiques donnerait un gain de poids, tandis que ne pas manger suffisamment de calories [pour suivre votre brûlure de calories] entraînerait une perte de poids», dit Lummus.
Le nombre de calories Les besoins de la personne dépendent de nombreux facteurs individuels, notamment l'âge, le poids, la taille et le niveau d'activité. Lorsque les diététiciens conseillent les clients sur leurs besoins en calories, ils prennent en compte tous ces éléments et suggèrent le nombre de calories nécessaires pour maintenir, perdre ou prendre du poids.
En général, les hommes ont besoin de 2 000 à 2 400 calories et une femme entre 1 200 et 1 500 calories par jour. Consommer moins de 1 200 calories par jour peut nuire à votre santé, note Lummus, car cela peut déclencher votre corps en mode de famine, entraînant votre corps à conserver des calories.
Les besoins caloriques des adolescents peuvent varier considérablement. Par exemple, les adolescents peuvent nécessiter jusqu'à 3 000 calories par jour, tandis que les adolescentes ont besoin d'environ 2 200 calories par jour. «Pour les enfants, les besoins en calories vont beaucoup changer parce qu'ils grandissent si rapidement», poursuit Lummus. Elle dit que les nourrissons de 5 à 12 mois ont besoin d'environ 850 calories par jour, les enfants de 1 à 3 ans ont besoin d'environ 1 300 calories par jour, les 4 à 6 ans ont besoin de 1 800 calories par jour et les 7 à 10 ans les enfants d'un an ont besoin de 2 000 calories par jour.
«Le comptage des calories n'est généralement pas nécessaire pour les enfants», explique Lummus. «Vous voulez simplement vous assurer que votre enfant reçoit toutes les exigences de tous les groupes alimentaires.»
Les enfants et les adultes devraient recevoir la majeure partie de leurs calories à partir d'une variété d'aliments sains, y compris des aliments faibles en gras. produits laitiers sans matières grasses, fruits et légumes, grains entiers et sources de protéines maigres - éléments constitutifs d'une alimentation nutritive.
