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Oui, c'est encore cette période délicieuse de l'année. Il est temps pour tout le monde de rentrer à la maison pour les vacances, où nous nous rassemblons autour de la table du dîner de vacances et nous livrons à la bonne bouffe et une meilleure compagnie (espérons-le). Pour les personnes soucieuses de maintenir leur santé cardiaque, les vacances peuvent poser un grand défi.
L'Américain moyen pourrait consommer plus de 4 500 calories et 229 grammes de matières grasses lors d'un rassemblement de vacances, avec le repas typique des vacances seul - oublier prédateur des collations ou des boissons - transportant une énorme 3.000 calories, selon le Calorie Control Council.
Méfiez-vous des repas de vacances
Étant donné la prévalence des maladies cardiaques - 1 décès sur 4 aux États-Unis sont causés par le coeur Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), beaucoup d'Américains voudront peut-être examiner de près la valeur de la santé cardiaque de ce qui est sur leur table de fête.
"Une des choses qui me vient à l'esprit D'abord, quand on pense à la santé cardiaque et aux vacances, les gens qui ont déjà eu une insuffisance cardiaque ou qui ont eu une crise cardiaque devraient faire très attention à leur apport en sel », explique Jo Ann Carson, Ph.D. à l'Université du Texas Southwestern Medical Center à Dallas et président du Comité de nutrition de l'American Heart Association. "Ils devraient surveiller leur sodium de près, surtout s'ils sont plus âgés. Certaines personnes peuvent se retrouver à l'hôpital à la suite de l'excès de sel et de sodium. C'est quelque chose que les gens doivent vraiment garder en tête. »
Pour ceux qui recherchent une ressource accessible pour des recettes saines et des conseils santé pour le cœur, le Dr Carson cite la campagne Healthy for Good de l'American Heart Association. Elle dit que les gens devraient se concentrer sur la modération et planifier à l'avance quand ils cherchent des moyens de rester en bonne santé.
«Si j'étais préoccupé par la santé cardiaque et que j'avais un tas de fêtes à venir, je dirais: Le dîner de Thanksgiving et puis j'ai un grand repas de réveillon de Noël à venir et puis nous faisons la fête le Nouvel An - peut-être que ce sont trois fois quand je serai juste plus conscient que je peux me livrer un peu, mais je ne vais pas abuser "Je pense:" D'accord, peut-être pour les restes, je vais avoir de la dinde, mais je vais me concentrer sur des fruits plus frais et ne pas avoir toute la viande pour tout mon repas. Je pense que vous devriez essayer de limiter toute indulgence à ces occasions spéciales. "
Carson ajoute que les personnes qui recherchent la santé de leur coeur pourraient aussi apporter des articles à leurs repas de vacances ou chez leurs parents qu'ils savent qu'ils pourraient manger beaucoup
Recettes saines à apporter à votre prochaine fête des Fêtes
Heureusement, des options saines pour le cœur de votre rassemblement de vacances sont faciles à réaliser et tout aussi délicieuses que vos normes de vacances préférées.
«Avec des vacances comme Thanksgiving, il est important de trouver un équilibre où vous pouvez profiter de vos favoris, mais trouver des moyens pour qu'ils soient toujours en santé et, dans ce cas, sains pour le cœur», explique Kelly Kennedy, RD. Santé.
Kennedy a jeté un coup d'oeil à six recettes de Thanksgiving amusantes et délicieuses, approuvées par diététicien et saines pour le coeur sur Pinterest:
1. Casserole de haricots verts
Cette version rapide, facile et saine du vert traditionnel haricots cocotte prend environ 50 minutes pour faire et fe haricots verts frais d'atures enduits d'une garniture croustillante d'oignon. "La casserole de haricots verts est un plat traditionnel à Thanksgiving et un que les gens recherchent - et pas un que je recommanderais généralement comme le coeur en bonne santé, en général.
"Il est généralement riche en sodium et riche en graisses malsaines, et en quelque sorte les ruines des légumes qui y sont, mais celui-ci utilise des haricots verts frais et des champignons et une bonne sauce aux champignons", dit Kennedy, ajoutant que l'huile d'olive peut aussi à la place du beurre. "Vous faites aussi une faveur à vous-même et votre coeur en passant de la crème au lait."
En faisant votre propre sauce, vous pouvez contrôler combien de sel vous ajoutez à ce plat, dit Kennedy. , la version fraîche pour moi est beaucoup plus agréable et a une meilleure saveur que les légumes en conserve.La texture est plus agréable avec les haricots verts frais », dit-elle.
Casserole de haricots verts sur Pinterest
2. Courge musquée rôtie au four
Si vous cherchez un plat d'accompagnement sain, ne cherchez pas plus loin que la courge musquée rôtie au four.C'est une option simple, saine pour le cœur qui offre une alternative sans stress, même pour les chefs les plus occupés des vacances. «La recette de la courge musquée est riche en vitamines. en C et c'est une excellente source de vitamine E ainsi que des vitamines B. C'est aussi une excellente source de potassium.
«Si vous le faites vous-même, c'est bien que vous puissiez contrôler la quantité de sel que vous y ajoutez.» Le sel est un énorme problème pour les gens, surtout s'ils ont un taux élevé de potassium.
Courge musquée rôtie au four sur Pinterest
3. Trempette végétarienne aux épinards
Vous cherchez une trempette aux épinards délicieuse mais sans teneur en matières grasses comme le fromage et la mayonnaise? utilise le tofu, les noix de cajou brutes, le vinaigre et la levure nutritionnelle pour imiter le goût de l'aliment de base du dîner moins les ingrédients originaux malsains.
«Ce plat est très intéressant, et maintenant je veux vraiment l'essayer moi-même. «Les noix sont une bonne source de protéines et sont une excellente source de matières grasses saines, plus satisfaisantes et plus nourrissantes qu'une trempette traditionnelle aux épinards, et constituent une façon plus saine de vous apporter des protéines, mais sans les matières grasses. comme vous le savez, le tofu et les noix ont tous deux des fibres, tandis que les épinards et les oignons sont aussi bons, urces de fibres. Ceci est également unique pour les apéritifs en ce sens qu'il utilise la levure nutritionnelle, qui est une bonne source de vitamines B, de sélénium et de zinc. "
Plongée aux épinards végétaliens sur Pinterest
4. Cranberry Blueberry Crisp
Voici un dessert très savoureux, sans produits laitiers, sans gluten et végétalien pour le festin de Noël de cette année. "J'aime ça parce qu'il contient de riches sources d'antioxydants, ce qui est vraiment génial. Tout le monde aime se livrer au dessert et c'est une façon de le rendre beaucoup plus sain, surtout si vous vous souciez de la santé du cœur. »
« C'est bon et riche en fibres et la recette dans son ensemble est assez faible dans les sucres ajoutés. Le sucre est quelque chose que les gens oublient quand ils sont préoccupés par les maladies cardiaques. Ils s'inquiètent généralement du sodium et des graisses malsaines, mais ils ont tendance à oublier l'impact que le sucre peut avoir sur les maladies cardiaques. Vous devriez vraiment garder les sucres ajoutés aussi bas que possible. C'est vraiment important quand vous avez une maladie cardiaque - vous devriez toujours limiter votre risque. "
Croustade myrtille et myrtille sur Pinterest
5. Purée de pommes de terre au chou-fleur
Voici une alternative saine à la purée de pommes de terre traditionnelle de votre grand-mère. "J'adore ça parce que c'est faible en glucides", dit Kennedy. «En utilisant du chou-fleur à la place des pommes de terre, vous obtenez toujours des vitamines, des minéraux et des fibres. Encore une fois, voici une chance pour vous de contrôler le sel que vous pouvez avoir. C'est aussi bon et pauvre en calories. "
Purée de pommes de terre au chou-fleur sur Pinterest
6. Patates douces rôties et choux de Bruxelles
Voici une autre façon d'ajouter des légumes verts à votre table de fête. "Les patates douces ont une saveur agréable et riche qui tend à ajouter de la douceur naturellement. Cela utilise également des épices et du vinaigre, ce qui n'augmentera pas la teneur globale en sel du plat », dit Kennedy, ajoutant que vous pouvez remplacer le sel d'ail par de la poudre d'ail.
Patates douces grillées et choux de Bruxelles sur Pinterest
