8 personnes
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 1 14 oz. haricots noirs, rincés et égouttés
- 1/2 a avocat mûr
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Spray de cuisson à l'huile de coco
- 2 tasses de lait d'amande non sucré
- , dénoyautées
- 1 tasse de graines de chia
- 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux non sucré non salé
- 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 tasse d'arachides non salées hachées
- 2 à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de sel en flocons fumés
- Préparation:
Préchauffer le four à 350 ° F.
Commencez par rincer et égoutter 1 boîte de haricots noirs. Couper un avocat en deux. Faites fondre 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco au micro-ondes ou dans une petite casserole
Dans un mélangeur haute puissance, ajoutez 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés, 1/2 avocat mûr, 1 oeuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 tasse de miel, 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée, 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue, 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélanger tout ensemble jusqu'à incorporation et lisse. Assurez-vous de racler le mélange des côtés si nécessaire
Vaporisez un plat de cuisson de 8 "x 8" avec un aérosol de cuisson à l'huile de coco
Versez le mélange de chocolat dans le plat de cuisson. Appuyez sur le plat sur le comptoir pour vous assurer qu'il n'y a pas de bulles d'air
Faites cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir complètement avant de le trancher. Pendant la cuisson, nettoyez le mélangeur et préparez le pouding au chia et au beurre d'arachides.
Retirez les noyaux des 8 dates.
Dans un mélangeur puissant, ajoutez 2 tasses de lait d'amande non sucré, 2 tasses d'eau, et les dates. Laissez les dattes tremper dans le liquide pendant 15 minutes avant de les mélanger.
Une fois les dattes trempées, ajoutez 1 tasse de graines de chia, 3/4 tasse de beurre de cacahuète, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de cannelle moulue. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Couper le dessert glacé au chocolat gluant en 25 carrés (5 x 5). Chaque portion est de 2 carrés, et vous aurez des carrés restants, qui peuvent être rangés emballés dans le réfrigérateur.
Dans 8 8 oz. bocaux Mason, évider 1 carré de dessert au chocolat dans le fond de chaque pot. Ajouter une cuillerée de pudding de chia sur chaque carré. Ajouter un autre carré de chocolat gluant sur le dessus, puis terminer avec une autre cuillère pleine de pouding. Placez les bocaux au congélateur pendant au moins 10 minutes et pendant au plus 30 minutes, jusqu'à ce que les parfaits se soient mis.
Pendant que les parfaits sont en place, faites la garniture aux arachides
Dans une sauteuse sur feu moyen, rôties 1 tasse de cacahuètes hachées avec 2 cuillères à soupe de fèves de cacao et une cuillère à café de sel fumé. Remuer jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 2-3 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
Une fois que le parfait est dans le congélateur, recouvrir chaque bocal du mélange d'arachides grillées. Servir
Information nutritionnelle par portion (1/8 de la recette):
Calories: 338,5, Protéines: 11,6 g, Glucides: 29,7 g, Fibres alimentaires: 11,5 g, Sucres totaux: 19,6 g, Graisse totale: 20,8 g, gras saturés: 4,117 g, cholestérol: 8,46 mg, calcium: 227,3 mg, sodium: 69,9 mg
