Le VIH et une alimentation saine |

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Une bonne nutrition est importante pour tout le monde Si vous vivez avec le VIH, une alimentation équilibrée peut être particulièrement utile pour vous aider à éviter d'autres maladies tout en améliorant votre santé physique et mentale. Ce que vous mangez peut aussi vous aider à maintenir votre force, augmenter votre énergie et fortifier votre système immunitaire.

"Il y a une bataille dans votre corps tout le temps qui exige que votre système immunitaire travaille à temps double pour vous protéger et », affirme Stephanie Boyd, RD, de Mama's Kitchen, une organisation à but non lucratif de San Diego qui offre une éducation nutritionnelle et des repas sains aux personnes vivant avec le VIH et le sida. «Votre corps a besoin de toute l'aide supplémentaire possible et une alimentation saine vous donne les nutriments dont votre corps a besoin pour se renforcer et se réparer.»

De plus, le traitement du VIH et son évolution clinique peuvent entraîner des problèmes comme le syndrome de dépérissement (

Aliments sains pour les personnes vivant avec le VIH

«Vos repas devraient ressembler à une perte de poids significative due aux complications du VIH), la diarrhée et les changements dans la façon dont votre corps traite ou utilise les graisses et l'insuline. Les couleurs de l'arc-en-ciel, dit Boyd, sont pleines de légumes colorés, fruits, noix, haricots, grains entiers, bons gras et protéines maigres. »Comme pour le régime méditerranéen, l'objectif est de manger des aliments frais.

Les fruits et légumes aux couleurs vives comme les baies, les légumes-feuilles, les poivrons et les patates douces regorgent d'antioxydants comme le bêta-carotène et les vitamines C et E qui peuvent renforcer votre système immunitaire et vous protéger contre les infections

. aliments riches comme les pommes, les grains entiers et les haricots peuvent vous donner une infusion durable d'énergie. «À la différence des bonbons, qui vous donnent un coup d'énergie rapide du sucre et vous fait ensuite s'écraser», dit Boyd, «la fibre prend plus de temps pour que le corps la brise, ce qui maintient votre taux de sucre dans le sang stable et vous fait sentir Un régime riche en fibres a également été montré pour abaisser le cholestérol, favoriser les selles saines et réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques - problèmes de santé courants associés au traitement du VIH et du VIH.

Noix, olive l'huile, et les poissons gras comme le saumon et le thon sont riches en acides gras oméga-3, ce qui peut diminuer l'inflammation. «Lorsque vous êtes séropositif, vous vivez dans un état inflammatoire constant parce que votre système immunitaire travaille très fort, alors il est bon de rechercher des aliments anti-inflammatoires», explique Alan Lee, RD, diététiste au Family Health Centre de Harlem. et Apicha Community Health Centre à New York, et conseiller en nutrition pour TOUCH, Inc., à Congers, New York. Essayez de garnir votre gruau du matin avec des noix et des fruits ou de jeter des graines de chia ou de citrouille (également riches en oméga-3) en un smoothie.

Les protéines sont également cruciales. "Le système immunitaire utilise plus de protéines pour lutter contre le VIH, ce qui peut conduire au syndrome de gaspillage, il est donc important de manger suffisamment de protéines pour construire et maintenir le muscle", explique Lee. Il recommande des protéines animales maigres comme le poulet, le poisson et les produits laitiers, ainsi que des protéines végétariennes comme le tofu.

Les aliments à limiter si vous avez le VIH

«Les gens ont souvent peur de perdre du poids VIH, "dit Lee," afin qu'ils puissent surcompenser en chargeant plus de graisse et de sucre qu'ils n'en ont besoin. Mais ces aliments vont simplement vous faire vous sentir pire. "Les graisses et les sucres malsains peuvent affaiblir votre système immunitaire, causer de la fatigue et augmenter votre risque de prise de poids, de diabète et de maladies cardiaques.

" », explique Boyd,« mais surveillez vos portions et mangez lentement pour avoir le temps de reconnaître quand vous êtes rassasié. »

Et allez-y doucement sur l'alcool. Trop boire peut endommager votre foie et augmenter le risque d'effets secondaires de certains médicaments anti-VIH.

Quand prendre un supplément

Des suppléments de vitamine D et de calcium peuvent être nécessaires pour protéger votre santé osseuse, mais consultez toujours votre médecin avant de prendre des suppléments nutritionnels. «Les suppléments à base de plantes et les multivitamines peuvent interagir avec certains médicaments contre le VIH», explique Ankita Kadakia, médecin, spécialiste des maladies infectieuses et spécialiste du VIH / SIDA à la clinique Owen de l'UC San Diego Health. «Discutez toujours avec votre médecin de tout ce que vous prenez en charge pour vous assurer qu'il n'aura pas d'impact négatif sur votre plan de traitement.»

Pourquoi la sécurité alimentaire est importante pour les personnes vivant avec le VIH

«Le VIH compromet votre système immunitaire», dit Boyd, «vous courez un risque accru de maladies d'origine alimentaire, ce qui rend particulièrement important la vigilance en matière de sécurité alimentaire.» Son conseil:

• Évitez les viandes crues, les œufs, le lait et les sushis, ainsi que les produits laitiers non pasteurisés, qui peuvent tous abriter des bactéries pathogènes
• Lavez-vous les mains avant et après avoir préparé les aliments (et lavez-les avant de les manger)
• Nettoyez tous les fruits et légumes avant de les manger. > Utilisez des planches à découper séparées pour les viandes crues
• Réchauffez les restes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes
• Utilisez un thermomètre pour vous assurer de ne pas manger de viandes mal cuites.
• Ecrivez des dates sur votre nourriture et nettoyez régulièrement votre réfrigérateur.
• Utiliser un filtre à eau pour l'eau potable
• Où trouver du soutien

Répondre à vos besoins nutritionnels Les besoins peuvent faire plus que simplement vous garder bien nourris et physiquement en santé. Selon une étude publiée en janvier 2017 dans le

Journal of Urban Health , les personnes vivant avec le VIH qui recevaient des aliments et des collations sains pendant six mois étaient plus susceptibles de consommer leurs médicaments et moins susceptibles de se droguer et de se sentir déprimées. "L'instabilité alimentaire est l'un des plus grands facteurs de risque [affectant] l'adhésion au traitement anti-VIH", explique le Dr Kadakia. «Il existe d'excellents groupes et ressources qui offrent des programmes de livraison de nourriture et des conseils nutritionnels aux personnes vivant avec le VIH, alors n'hésitez pas à demander conseil à votre médecin.»