Avez-vous travaillé pendant votre repas, en mangeant à votre bureau ou en choisissant l'option la plus rapide? Il est temps de repenser vos déjeuners de travail. Quelques recettes simples et saines de déjeuner peuvent adapter à votre régime de diabète et à votre style de vie agité.
Les idées de repas de diabète incluent des enveloppes savoureuses, des salades, et même des soupes de déjeuner. Prendre quelques minutes chaque jour pour planifier une stratégie de repas peut vous aider à maîtriser la glycémie et à vous nourrir jusqu'à ce qu'il soit l'heure du goûter.
Manger sainement est important en raison de son rôle dans le contrôle de la glycémie «Si les diabétiques mangent la même quantité à intervalles réguliers tout au long de la journée, cela peut les aider à maintenir leur glycémie», explique Therese Hrncirik, RD, LN, CDE, diététiste et éducatrice en diabète certifiée. le Centre de Diabète et de Métabolisme de la Clinique Billings à Billings, au Mont. Et si vous comptez aussi bien les glucides que les calories, il est préférable de garder ces chiffres uniformément répartis tout au long de la journée plutôt que de les emballer dans un ou deux gros repas.
Cela vaut la peine à long terme. aussi. Selon une étude publiée dans
BMC Public Health, , les diabétiques ont tendance à inclure plus de légumes au déjeuner et à réduire les calories dans leurs repas, en particulier le dîner. Ces changements sains peuvent mener à une amélioration du taux d'HbA1c, un test sanguin périodique qui mesure la façon dont vous contrôlez votre taux de sucre dans le temps. Diabète Idées repas: Repas du midi
Manger des repas équilibrés contenant au moins trois aliments Michelle Wright, Dt.P., diététiste et éducatrice certifiée en diabète au Centre de nutrition et de gestion du diabète de Hunterdon Healthcare, à Flemington, au New Jersey, explique: «Si les repas ne sont pas équilibrés, vous pourriez manger plus de collations. »
Essayez ces stratégies pour inclure des déjeuners sains dans votre régime de diabète:
Visez l'équilibre
En règle générale, Hrncirik recommande de construire un déjeuner autour d'une source de protéines maigres, comme Ajoutez un légume cuit à la vapeur, des bâtonnets de légumes, ou une salade verte et une portion de pain ou de pain pita à grains entiers, puis ajoutez-y un fruit si vous avez les glucides disponibles. Demander le repas modifications.
"Vous pouvez trouver ou créez un choix plus sain à peu près partout où vous allez en demandant des modifications », explique Hrncirik. Par exemple, dans un restaurant fast-food, tenez le fromage et la mayonnaise dans un sandwich, mais ajoutez quelques légumes supplémentaires. Recherchez des options santé sur le pouce
«Dans un dépanneur, regardez dans le section réfrigérée pour le fromage cottage, le fromage à cordes, le houmous et les fruits frais », explique Hrncirik. Vous pouvez également trouver des sandwichs, des assiettes de yogourt, des fruits et des craquelins, et des enveloppes de légumes qui pourraient répondre à vos besoins. Ayez un plan de secours
Même une barre de remplacement de repas cachée dans votre tiroir, casier ou sac est une meilleure option qu'un repas de cafétéria à haute teneur en gras, au moins jusqu'à ce que vous ayez le temps d'obtenir une collation plus saine. Une autre idée de repas de diabète de secours est un paquet de beurre de noix et une pomme de taille de la collation, dont ni l'un ni l'autre ne nécessite un stockage ou une préparation. Choisissez le restaurant que vous allez Vous savez donc quels seront vos meilleurs choix. Si vous êtes confronté à un déjeuner riche en glucides, essayez de manger un petit déjeuner léger de fruits et un peu de protéines.
Recettes santé Si votre cuisine est bien garnie, vous pouvez assembler Faites un effort et mettez-les dans un sac isotherme pour le voyage au travail:
Un sandwich à la dinde ou au poulet sur du pain de grains entiers, rempli de légumes tels que les pousses, la laitue et les tomates. Ceux-ci peuvent être emballés séparément afin que votre sandwich ne devienne pas détrempé tout au long de la matinée. Ajouter un côté de fruit ou de mini-carottes.
Soupe et un sandwich au fromage fait avec du pain de grains entiers avec des légumes. Si nécessaire, vous pouvez réduire les glucides en faisant le sandwich ouvert.
- Un burrito dans un enveloppement de blé entier avec des haricots, des légumes et des tranches de poulet ou d'avocat tranchées sans peau
- Salade d'épinards, un printemps mélanger, ou laitue romaine, beaucoup d'autres légumes comme les carottes, le chou, les tomates cerises, les concombres, ou le chou-fleur, et une pincée de noix ou de graines ou une portion de haricots en conserve. Incluez un paquet de vinaigrette faible en gras et quelques craquelins de grains entiers ou un petit pain.
- Une portion de fromage cottage mélangée avec des fruits et une pincée de noix
- Un sandwich au beurre de noix (amande ou tartinade de noix de cajou alternative au beurre de cacahuète) sur du pain de grains entiers. Ajoutez des bâtonnets de légumes et un morceau de fruit entier.
- L'expérimentation d'options alimentaires favorables au diabète est la clé du succès à midi. Une variété de déjeuners que vous pouvez assembler facilement et qui ont hâte de manger vous donnera une appréciation pour cet important repas de midi.
