Tacos au poulet aux agrumes

Portions: 4 Temps total: 20 min

Tacos d'amour? Échanger des viandes plus maigres et passer des ingrédients gras pour les plus savoureux est la clé pour satisfaire vos papilles gustatives. Les tortillas de blé entier contiennent plus de fibres, ce qui aide à contrôler le mauvais cholestérol

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 12 oz de poitrine de poulet désossée et sans peau, cubes
• 4 tortillas de blé entier, 6 pouces
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de jus de lime
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 tasse de chou rouge râpé
• 1/2 tasse d'oignon rouge haché
• 2/3 tasse de carottes coupées en fines lanières
• 1 mangue moyenne coupée en dés

Itinéraire:

1. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.

2. Ajouter le poulet et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 5-7 minutes.

3. Pendant que le poulet cuit, réchauffer les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 30 secondes de chaque côté. Vous pouvez également les réchauffer dans un four à 350 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

4. Ajouter le vinaigre, le jus de citron vert, le sucre, l'ail, le poivre et la coriandre au poulet dans la poêle et continuer à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit (température interne de 165 ° dans les morceaux les plus épais). Retirer du feu.

5. Répartir le mélange de poulet uniformément et placer au centre des quatre tortillas. Garnir chacun avec le chou, l'oignon, la carotte et la mangue. Plier en deux.

Information nutritionnelle (par tacos): calories 285, glucides 32g, lipides totaux 8g, lipides saturés 2,1g, protéines 23g, sodium 230mg, fibres 13g, cholestérol 54mg

Préparation: 10 min Durée: 10 min Temps total: 20 min