Vous avez sans doute entendu parler de l'alimentation sans gluten, énorme suivre parmi les célébrités et a même donné naissance à des livres sur l'approche alimentaire. Mais qu'est-ce que vous savez sur la condition qui nécessite suivre le régime - et ce qui pourrait arriver à ceux qui ne le font pas?
Qu'est-ce que la maladie coeliaque?
La condition qui nécessite d'éviter le gluten pour gérer les symptômes est la maladie coeliaque. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui empêche l'absorption des nutriments et la digestion du gluten.
Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont exposées au gluten - une protéine courante dans les grains mais aussi dans les produits de maquillage - le système immunitaire fonctionne mal et attaque les murs de l'intestin grêle, qui est responsable de l'absorption des nutriments de la nourriture. (1) Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont un intestin grêle enflé et irrité, qui peut interférer avec cette absorption, conduisant à des carences nutritionnelles.
Quelle est la fréquence de la maladie coeliaque
Quel que soit l'âge que vous regardez, coeliaque la maladie est sérieusement sous-diagnostiquée, probablement parce que ses symptômes se manifestent différemment selon ce que vous êtes. (2) Par exemple, certaines personnes atteintes de la maladie ont des problèmes digestifs, en particulier la diarrhée, tandis que d'autres éprouvent des problèmes dans d'autres parties du corps, comme l'anémie, la fatigue, les maux de tête et les douleurs articulaires. de la condition autour de 1 sur 100 personnes, soit environ 1 pour cent, de la population américaine. (3)
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