Niveaux élevés de sodium dans les menus du restaurant | Dans d'autres nouvelles: Angelina Jolie a double mastectomie volontaire pour prévenir le cancer du sein, et de nouvelles lignes directrices disent que les médecins de soins primaires devraient dépister les problèmes de boisson.

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Anonim

Un ordre de lasagnes à l'Olive Garden contient 2800 milligrammes de sodium, et un panini de poulet chipotle à Panera contient 2.140 milligrammes. Les directives diététiques de l'USDA 2010 recommandent que les adultes ne consomment pas plus de 1500 milligrammes par jour.

"Notre approvisionnement alimentaire est chargé de sel en excès et il tue des gens", a dit Stephen Havas, MD, MPH.

Les chercheurs du Nord-Ouest ont examiné les changements dans la teneur en sodium de sept plats de restauration rapide courants, y compris les hamburgers au fromage, les sandwichs au poulet et les sandwichs au déjeuner, chez Burger King, McDonald's, KFC et autres chaînes entre 2005 et 2011. Sodium Le fait est que pendant cette période, quand il y a eu de nombreux appels à la réduction du sodium, les aliments transformés et de restauration n'ont pas changé », a déclaré Havas. "Je pense que cela a une signification énorme pour la santé du public américain."

Le corps a besoin de sodium pour maintenir l'équilibre des fluides dans le corps, et vos reins équilibrent naturellement la quantité de sodium dans votre système. Mais s'il y a trop de sodium dans votre corps, il commencera à s'accumuler dans le sang, ce qui rendra votre cœur plus dur et entraînera des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des maladies rénales.

Restaurants de restauration rapide comme McDonald's et Subway ainsi que les fabricants de produits alimentaires comme Campbell, ConAgra, General Mills et Hormel se sont volontairement engagés à réduire le sodium dans leurs menus. Walmart a également déclaré qu'elle reformulerait certains de ses aliments pour réduire le sodium de 25% d'ici 2015.

Angelina Jolie subit une double mastectomie volontaire

L'actrice Angelina Jolie a révélé dans un article du New York Times qu'elle avait un double préventif Mastectomie pour réduire son risque de développer un cancer du sein.

Grâce à des tests génétiques, Jolie a découvert qu'elle porte une mutation dangereuse dans le gène BRCA1 qui crée un risque plus élevé de cancer du sein et de l'ovaire. Le nombre de personnes atteintes de cette mutation est assez faible: seulement 5 à 10% de tous les cas de cancer du sein sont liés au BRCA.

La mère de Jolie est également décédée du cancer de l'ovaire à 56 ans. était probablement élevé. Dans l'éditorial, elle a dit que ses médecins estimaient qu'elle avait un risque de cancer du sein de 87% et un risque de cancer de l'ovaire de 50%, bien que les risques diffèrent pour chaque femme.

"J'écris maintenant parce que je J'espère que d'autres femmes pourront bénéficier de mon expérience ", a déclaré Mme Jolie dans un éditorial du New York Times. «Je voulais écrire ceci pour dire aux autres femmes que la décision d'avoir une mastectomie n'était pas facile. Mais c'est un que je suis très heureux que j'ai fait. Mes chances de développer un cancer du sein sont passées de 87% à moins de 5%. "

Bien qu'une mastectomie soit le moyen le plus efficace de prévenir le cancer du sein, ce n'est pas forcément le cas pour toutes les femmes.

que la situation de Mme Jolie n'est pas typique. Elle était à un risque particulièrement élevé de cancer du sein en raison de la mutation qu'elle porte ", a déclaré James P. Evans, MD, Ph.D., du Département de génétique à l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill. «La plupart des femmes n'ont pas de telles mutations et ne courent donc pas un risque très élevé de cancer du sein chez Mme Jolie.»

Seule une interdiction complète de fumer protège les chambres d'hôtel sans nicotine

Les «non-fumeurs» dans les hôtels avec interdiction partielle de fumer ne sont pas entièrement protégés contre la fumée dite «de troisième main».

De nouvelles recherches montrent que tout type de tabagisme dans les hôtels laisse la pollution du tabac dans l'air et sur les surfaces. Les auteurs de l'étude ont conseillé aux nouveaux hôtels de mettre en place une interdiction de fumer pour protéger les invités et les employés.

Les auteurs ont examiné 40 hôtels de milieu de gamme à prix modérés à San Diego et ont constaté que les chambres non-fumeurs dans les hôtels dotés de zones fumeurs avaient des niveaux de nicotine de surface deux fois plus élevés que ceux des hôtels interdits de fumer.

"Les clients qui souhaitent se protéger contre l'exposition à la fumée de tabac devraient éviter les hôtels qui permettent de fumer et rester dans des hôtels entièrement sans fumée", ont écrit les chercheurs.

Les médecins de soins primaires devraient dépister les problèmes d'alcool

Des recherches menées par le US Preventive Services Task Force suggèrent que les médecins peuvent attraper la "consommation à risque" en posant une seule question: combien de fois au cours de l'année dernière avez-vous eu cinq ou plus de boissons dans une journée? Le nombre tombe à quatre pour les femmes ou les plus de 65 ans.

"Les interventions brèves sont efficaces pour les personnes qui sont à l'étape de la consommation à risque", a déclaré le Dr Michael LeFevre, professeur de médecine familiale et communautaire à l'Université. at-il ajouté.

Erinn Connor est un rédacteur pour Health Matters With Dr., mais les personnes ayant des problèmes de consommation d'alcool plus graves auront probablement besoin de plus d'aide ou d'orientation vers un programme spécialisé. Sanjay Gupta

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