Les fruits et les légumes sont les aliments de base d'une alimentation saine, et lorsque vous êtes atteint de leucémie, vous voulez récolter des bienfaits contre le cancer. Mais si votre système immunitaire est menacé, vous devrez peut-être modifier votre façon de manger ces fruits et légumes et choisir soigneusement d'autres aliments.
Votre médecin peut vous recommander de suivre un régime neutropénique, un régime dans lequel vous évitez
Qu'est-ce qu'un régime neutropénique?
Des bactéries existent naturellement sur certains aliments, dit Dee Sandquist, diététiste, une porte-parole de l'American Dietetic Association à Fairfield, Iowa.
"La plupart d'entre nous ingèrent assez régulièrement des bactéries, mais nous sommes capables de les combattre", explique Sandquist. «Pour les personnes dont le système immunitaire est compromis, c'est plus difficile.»
La leucémie affecte le nombre de vos globules blancs, qui aident à combattre les bactéries dans les aliments. Les traitements anticancéreux tels que la chimiothérapie et la radiothérapie peuvent endommager votre intestin, facilitant ainsi l'invasion de votre système par les bactéries. Le type de globule blanc affecté est appelé neutrophile. Lorsque le taux de neutrophiles tombe à un niveau dangereux, cette situation est appelée neutropénie.
En régime neutropénique, les patients évitent la plupart des fruits et légumes crus et cuisinent leur nourriture à fond
Questions sur la diète neutropénique
Récente la recherche remet en question si un régime neutropénique empêche l'infection. Dans une étude récente, 153 patients atteints de leucémie myéloïde aiguë ont suivi un régime neutropénique ou un régime contenant des fruits et légumes crus. Les chercheurs ont constaté que le régime neutropénique ne semblait pas aider à prévenir une infection majeure; 29% des patients suivant un régime neutropénique et 35% de ceux qui mangent des aliments crus ont développé une infection majeure.
D'autres recherches ont montré qu'une alimentation neutropénique offre une protection.
Le consensus général entre médecins et nutritionnistes? Jusqu'à ce que les chercheurs en sachent plus, il est préférable de suivre un régime neutropénique lorsque votre médecin le juge approprié. Selon Sandquist, il s'agit d'une pratique courante depuis plusieurs années, il est donc important de suivre les recommandations de votre médecin.
Votre médecin surveillera vos globules blancs. Si elles tombent trop bas, vous pourriez être plus susceptible de tomber malade. Dans ce cas, votre médecin peut vous recommander un régime neutropénique.
N'oubliez pas que certaines personnes atteintes de leucémie peuvent avoir à suivre des directives plus strictes, comme celles qui ont eu une greffe de cellules souches, alors assurez-vous de vérifier médecin et nutritionniste sur les directives diététiques spécifiquement recommandées pour vous
Voici comment suivre un régime neutropénique:
Préparez vos propres repas Les nutritionnistes recommandent de manger à la maison lorsque vous suivez un régime neutropénique. Évitez les bars à salade et les buffets jusqu'à un an après
Faites cuire tous vos légumes et la plupart des fruits À moins d'avoir une peau épaisse comme une banane ou une orange, il est important de cuire vos fruits et légumes. Sandquist dit, parce que le processus de mise en conserve les chauffe et aide à stériliser les fruits.
Faites-le bien fait.
Il est préférable de bien faire cuire la viande, en utilisant un thermomètre à viande pour s'assurer qu'il est bien cuit, et d'éviter la viande crue ou rare, les œufs, le poisson et la volaille. "C'est le moment de s'assurer que vos jaunes d'oeufs sont bien cuits", dit Sandquist. C'est aussi une bonne idée d'éviter les produits laitiers crus ou non pasteurisés comme le lait, le yogourt et le fromage - feta, brie, camembert, roquefort, Stilton, fromage bleu, gorgonzola et queso fresco - et de laisser passer le cidre de pomme frais
Aller pour les aliments préemballés
Comme pour les charcuteries et les fromages, il est préférable de les préemballer plutôt que de les couper en tranches la charcuterie parce qu'ils pourraient être contaminés. Il en va de même pour la crème glacée et les produits de boulangerie: achetez le type préemballé plutôt que d'aller à un magasin de crème glacée ou à la boulangerie. Stick avec de la nourriture fraîche.
Prenez l'habitude de vérifier la date d'expiration de la nourriture que vous achetez et de la laisser passer si elle est expirée. De plus, ne laissez pas les aliments périssables reposer à température ambiante pendant plus de 10 ou 15 minutes Décongelez les aliments congelés correctement
Ne dégelez jamais la viande congelée sur un comptoir de cuisine. Faites-le au réfrigérateur ou au micro-ondes à la place. Mangez les restes dans les 24 heures.
Les restes doivent être réfrigérés dans un contenant hermétique peu de temps après les avoir cuits; Consommez les restes dans les 24 heures. Gardez une cuisine propre
Pour éliminer les bactéries qui traînent dans votre cuisine, utilisez du savon et de l'eau chaude pour rincer vos comptoirs, planches à découper, ustensiles de cuisine, casseroles et couverts. avant et après les avoir utilisés. Ensuite, laissez-les sécher à l'air. C'est plus sûr que d'utiliser une serviette pour les sécher. Ou mettez ce que vous pouvez au lave-vaisselle Gardez vos mains propres.
Lavez-les fréquemment, surtout si vous avez mangé de la viande, des œufs ou du poisson crus. Peut-être l'une des parties les plus importantes un régime neutropénique doit avoir de l'aide et du soutien. "Les gens ne pensent pas aussi clairement quand ils ne se sentent pas bien", dit Sandquist. Avoir un membre de la famille ou un ami qui peut vous aider à cuisiner et vous rappeler de rester loin du bar à salade fera beaucoup pour vous garder en santé lorsque vous êtes atteint de leucémie.
