Table des matières:
- 2. Travailler le poisson dans les repas toute la journée
- 3. Se lier d'amitié avec votre support à épices
- 4. Branch Out Beyond the Can
- 5. Focus sur les poissons avec le plus d'oméga-3
Arthritis Care and Research peut vous obliger à lui donner une seconde chance. Des chercheurs de Brigham and Women's Hospital et de la Harvard Medical School de Boston ont découvert que les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde qui mangent du poisson deux fois par semaine ou moins ont moins d'activité - soit des douleurs articulaires - que celles qui mangent moins de poisson. les principales raisons? L'huile de poisson. L'huile dans le poisson donne à votre corps une bosse naturelle dans les acides gras oméga-3. «L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) présents dans les oméga-3 aident à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui aide à soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde», explique Neal Malik, RDN, MPH, président du département de nutrition et de base. sciences à l'Université Bastyr en Californie, à San Diego.
Voici cinq façons faciles d'obtenir un certain soulagement des RA à l'heure des repas.
1. Allumez votre grill
Si vous ne l'avez mangé que pané et frit, il est temps d'essayer une autre marmite de poisson. «Une de mes façons préférées de préparer le poisson est de le griller, et la carbonisation aide à masquer le goût de poisson», explique Malik. Il dit que les marinades aident également à neutraliser la saveur; il recommande de frotter un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel, de poivre et de vos herbes préférées sur le poisson 30 minutes à une heure avant de le faire cuire.
2. Travailler le poisson dans les repas toute la journée
Ne pensez jamais au poisson au petit-déjeuner? Essayez un peu de lox ou de poisson blanc sur votre bagel. Et si les sandwiches à la salade de thon ne vous font pas frissonner à l'heure du déjeuner, Malik suggère d'essayer d'autres salades de poisson, comme celles faites de crevettes, de flets ou de crabe. Il est facile de se ramifier à l'heure du dîner, aussi. «Nous entendons beaucoup parler du saumon, mais essayez d'autres variétés qui ne sont pas aussi populaires», dit-il. "Le tilapia, la plie, l'omble chevalier et l'aiglefin ont tous une saveur très douce."
3. Se lier d'amitié avec votre support à épices
La façon dont un poisson est préparé ou cuit peut avoir un impact significatif sur sa comestibilité. Si la saveur du poisson vous déstabilise, le préparer avec des épices audacieuses comme la poudre de curry peut facilement masquer le goût. «Ma femme ne peut pas supporter le poisson, mais quand elle est dans la nourriture thaïlandaise ou indienne, tout à coup la saveur n'est pas un problème», dit Malik.
4. Branch Out Beyond the Can
Plus le poisson est frais, meilleure est la saveur, et il peut être surprenant de constater à quel point il peut varier. "La saveur du thon d'une canette ressemble à peine à celle d'un filet frais", explique Malik. Et les hamburgers de thon - chargés de fixations comme les oignons doux, les concombres, les épinards et la mayonnaise aromatisée - sont aussi un moyen délicieux d'atteindre vos objectifs de consommation de poisson.
5. Focus sur les poissons avec le plus d'oméga-3
Vous n'avez pas besoin d'aimer tous les différents poissons dans la mer - vous avez seulement besoin de trouver un couple de types que vous aimez afin de travailler en deux portions par semaine. Malik suggère de mémoriser l'acronyme SMASHT - qui désigne le saumon, le maquereau, les anchois, les sardines, le flétan et la truite - de sorte que vous vous souviendrez toujours des nageurs qui offrent le plus d'omega-3 pour votre argent.
