Table des matières:
- Ne manquez pas ça
- Ce qu'il faut rechercher lors de la sélection de repas congelés
- Les aliments que vous pouvez éviter
- Si vous en avez le temps, vous pouvez également cuisiner des repas sains à l'avance et les congeler plus tard dans la semaine.
Ne manquez pas ça
Inscrivez-vous à notre bulletin sur la santé digestive
Merci de vous être inscrit!
Inscrivez-vous! Bulletins d'information sur la santé au quotidien.
Nous vivons tous des journées chargées où il ne semble pas y avoir assez de temps pour préparer ou cuisiner. Si vous êtes dans une situation difficile, les nutritionnistes disent que les repas congelés préemballés peuvent être une option décente pour les personnes atteintes d'une maladie intestinale inflammatoire (MII) comme la colite ulcéreuse (CU).
«Un repas congelé ou emballé peut ne pas être le meilleur choix , mais cela peut certainement être une bonne option rapide », affirme Kelly Kennedy, diététiste de Everyday Health. "Ils vont bien avec modération et sont assez contrôlés, ce qui est bien."
Ce qu'il faut rechercher lors de la sélection de repas congelés
Vous devez surveiller certaines choses lorsque vous choisissez des repas congelés, y compris des sucres ajoutés et sel ajouté. "Si vous gardez ces à un minimum, ces repas peuvent s'intégrer dans un régime alimentaire globalement sain", dit Kennedy. Voici quelques éléments à considérer lorsque vous choisissez des aliments congelés:
Surveillez la teneur en sodium. Andrea Dunn, RD, diététiste à la Cleveland Clinic en Ohio, recommande de choisir des produits modérés au sodium - "pas plus de 600 milligrammes par jour, à moins que votre médecin ne vous dise que vous avez besoin de plus de sel que la moyenne des gens », dit-elle.
Limitez les calories. Si vous mangez trois repas et un ou deux collations par jour, les calories du repas congelé ne dépassent pas 1/4 de vos calories pour la journée si c'est votre repas principal.
S'en tenir à ce qui fonctionne Lorsqu'il est question de garder les symptômes de la colite ulcéreuse à distance, les experts disent vous pouvez normalement tolérer sont de bonnes options pour les repas congelés.
Méfiez-vous des herbes et des épices Gardez à l'esprit que différentes marques de repas congelés ont différents niveaux d'épices et d'herbes.
"Vous pouvez vous trouver tolérer une marque spécifique de la même nourriture - disons, du poulet et du riz brun avec des légumes, par exemple - sur
Choisissez des viandes maigres Les repas qui ont des choix de protéines maigres comme le poulet ou le poisson, les grains entiers et les légumes sont généralement plus sains.
Lire les étiquettes. "Les ingrédients sont énumérés par ordre décroissant de poids", explique Dunn. "Ceux dans les plus grandes quantités sont énumérés en premier. Cela vous donnera une idée de la teneur en protéines ou en légumes du repas. »
Les aliments que vous pouvez éviter
Certains aliments ont tendance à produire plus de gaz que d'autres et peuvent causer de l'inconfort. les personnes atteintes de colite ulcéreuse. Kennedy dit d'éviter les aliments comme:
- Haricots
- Chou-fleur
- Brocoli
- Chou
Elle note également que certaines personnes atteintes d'IBD peuvent avoir une intolérance ou une sensibilité au gluten et devraient donc chercher sans gluten repas congelés
Une étude publiée en juillet 2014 dans la revue Inflammatory Bowel Disease a révélé que près de 20% des participants atteints de MII avaient essayé un régime sans gluten. Soixante-cinq pour cent de ceux qui ont trouvé que le régime était bénéfique à leurs symptômes liés à la MII.
Certaines personnes atteintes de MII ont aussi une intolérance au lactose ou une sensibilité, dit M. Kennedy, et pourraient devoir éviter les produits laitiers dans les repas congelés. Vos propres repas congelés
Si vous en avez le temps, vous pouvez également cuisiner des repas sains à l'avance et les congeler plus tard dans la semaine.
«Pour de nombreuses personnes, la cuisson par lots est une solution facile». "Si vous allez cuisiner suffisamment pour un repas, pourquoi ne pas en doubler ou tripler le montant afin de pouvoir en congeler d'autres pour un autre jour?"
Elle recommande de faire cuire du poulet, du poisson ou d'autres protéines maigres, des légumes et un côté comme du riz brun, de l'orge ou des pâtes de grains entiers, puis de les emballer dans des contenants de congélateur dans les portions repas.
facile à saisir et à aller du congélateur au micro-ondes ", dit Dunn.
