Cuisson: 60 min
Ingrédients:
1 tasse (125 g) de farine tout usage
1 tasse (200 g) de sucre de canne non raffiné
½ tasse (60 g) de poudre de cacao
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de sel marin
2/3 tasse (170 ml) d'huile végétale
½ tasse (125 ml) de lait d'amande > 1½ tasse (180 g) de courgette râpée
Sucre en poudre, pour saupoudrer
Itinéraire:
1. Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C). Graisser légèrement un moule à gâteau de 6 ou 8 pouces
2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol et remuer.
3. Mélanger l'huile et le lait dans un autre bol et ajouter aux ingrédients secs. Remuez jusqu'à ce que vous ayez une pâte épaisse. Incorporer ensuite la courgette.
4. Verser la pâte dans la poêle et cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
5. Laisser refroidir le gâteau avant de le retirer de la poêle, saupoudrer de sucre en poudre et trancher.
Information nutritionnelle (par portion):
Calories: 340, Protéines: 2,8 g, Lipides totaux: 22,2 g, Lipides saturés: 6,8 g, glucides: 37,2 g, fibres alimentaires: 2,4 g, sucres: 23,1 g Recette de légumes verts 24/7: plus de 100 recettes rapides, faciles et délicieuses pour manger des légumes verts et autres légumes verts à chaque repas, Chaque jour © Jessica Nadel, 2014. Reproduit avec la permission de l'éditeur, The Experiment. Disponible partout où les livres sont vendus.
