Plus de détails de l'épisode:
La recette originale de la famille James contenait 1000 calories et 3502 mg de sodium!
Voyez ce que le chef Vikki a pu affronter avec Chicken Sloppy Joe's du chef Richard.
Découvrez les relookings passés de cette saison de Recette de Recette
Portions 4
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
Patates douces
4 patates douces moyennes
Sloppy Joe
2 10 oz. à soupe Salsa aux tomates bien rôties
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 lb de dinde hachée maigre
1 petit poivron rouge coupé en dés
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 petite carotte épluchée
1 15 oz. pas de sel ajouté sauce tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe miel moutarde (castor)
½ tasse d'eau
1 cuillère à café miel
1 cuillère à café poudre d'ail
¼ cuillère à café sel kasher
poivre moulu au goût
½ tasse de persil plat haché grossièrement
Mode d'emploi:
Pour les patates douces:
Préchauffer le four à 375 ° F
Couper les patates douces dans le sens de la longueur , coupé assez profondément pour s'ouvrir en deux, mais pas assez pour couper complètement la peau. Couvrez une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium et versez la chair de patates douces vers le bas. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mou
Pour le Sloppy Joe:
Pendant que les patates douces rôtissent, préparer les ingrédients du mélange Sloppy Joe en coupant le poivron et les carottes.
Dans une grande poêle à feu moyen à feu vif, mettre 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ajouter la dinde hachée et la casser avec une cuillère en bois. Baisser le feu à moyen-doux et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Ajouter la Salsa aux tomates rôties, la sauce tomate, 1 cuillère à café de miel, le vinaigre et la moutarde au miel. Ajouter une touche d'eau si le mélange semble trop épais. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
Pour assembler le Joe Sloppy: Grattez la pomme de terre avec une fourchette pour desserrer la pomme de terre à l'intérieur de la peau. Scoop 1 louche du mélange de dinde sur la pomme de terre et garnir chaque assiette d'une pincée de persil plat haché!
Valeur nutritive (par portion: 1/4 de recette): Calories: 411, matières grasses: 13,4 g, gras saturés: 5,5 g, cholestérol: 84 mg, protéines: 26 g, glucides: 45 g, fibres alimentaires: 6,6 g, sucres totaux: 20 g, magnésium: 82 mg, potassium: 1316 mg, sodium: 1034 mg
