Le dîner de Thanksgiving peut se transformer en un long repas indulgent. Une fête typique avec la dinde et toutes les garnitures peuvent ajouter jusqu'à plus de 4000 calories. C'est beaucoup plus que ce que le gouvernement recommande la plupart des adultes mangent en une journée entière (2500).
Dans des nouvelles plus inquiétantes, la recherche présentée à l'American Heart Association montre que votre risque de crise cardiaque peut augmenter jusqu'à quatre fois dans les heures après avoir fait un grand repas, surtout un gros.
Alors, comment appréciez-vous le dîner de Thanksgiving et les autres repas de fête, sans mettre votre vie en péril? En utilisant le contrôle des portions et en faisant des choix sains pour le cœur, bien sûr. Quelques petits sacrifices font que tout le monde passe un bon moment, en bonne santé.
- Manger avant de saluer "Tout comme vous ne voulez pas faire l'épicerie quand vous avez faim, vous ne voulez pas aller à Dîner de Thanksgiving quand vous mourrez de faim », explique Melissa Joy Dobbins, MS, RD, LDN, diététiste et instructrice à l'École des arts culinaires du Collège Kendall à Chicago. Sauter un repas parce que vous allez faire la fête plus tard peut réellement saboter vos efforts pour rester avec un régime sain pour le cœur, dit Dobbins. Au lieu des 300 calories que vous auriez mangé au déjeuner, vous en mangerez 1000 supplémentaires au dîner. Ayez donc quelque chose de petit avant votre repas de dinde, de préférence avec un peu de protéines, comme du fromage faible en gras et des craquelins de grains entiers, riches en fibres, pour vous sentir rassasié plus longtemps.
- > Les légumes, en particulier ceux cuits à la vapeur ou rôtis, ont moins de calories que la plupart des autres garnitures sur la table, et ils sont essentiels à une alimentation saine pour le cœur. «Si vous remplissez de haricots verts, de carottes ou de choux de Bruxelles cuits à la vapeur, vous aurez moins de place et de désir de manger plus de farce ou de dessert», explique Marisa Moore, RD, LD, nutritionniste à Atlanta et porte-parole des Américains. Association diététique. Utilisez une assiette plus petite pour mieux contrôler les portions.
- Les recherches montrent que nous pensons avoir fini de manger quand notre assiette est vide. Vous pouvez être satisfait si vous mangez ce qu'il y a dans votre assiette, même si cette assiette est plus petite que celle que vous utiliseriez habituellement pour le dîner. Choisissez blanc sur foncé
- Une tranche de poitrine de dinde contient moins de calories et moins de gras tranche de viande brune ou une jambe de dinde. Sautez la peau aussi - c'est là que se trouve le plus de gras. Ajoutez du piquant.
- Lorsque vous préparez des tartes, ajoutez-y de la muscade, de la cannelle et de la vanille. «Si la tarte a une saveur plus forte, vous n'aurez pas besoin d'autant de gras», affirme M. Moore. Vous pouvez également réduire d'un tiers à la quantité de sucre demandée par la recette sans perdre le goût. Si votre recette demande de la crème épaisse, utilisez du lait écrémé évaporé à la place pour réduire la graisse et les calories. Faites-en un spritzer.
- La science a montré qu'un peu de vin rouge est bon pour le cœur. Faites-le basse en sirotant un spritzer à la place. Utilisez du seltzer, qui a zéro calories, à la place de la moitié du vin dans votre verre. Contrôle de la portion pratique
- Si vous devez avoir une tranche de tarte aux noix de pécan, assurez-vous que c'est un petit. Un ruban peut satisfaire votre envie sans augmenter votre taux de cholestérol. Sautez la garniture de crème fouettée - la tarte est assez sucrée, et vous pourrez en savourer encore plus en la mangeant toute seule. Laissez les restes derrière.
- Les hôtes veulent souvent renvoyer leurs invités avec les restes. , mais dis simplement non, suggère Dobbins. Si vous l'avez dans votre maison, vous le mangerez, et, bien qu'il soit acceptable de se livrer de temps en temps, vous ne voulez pas continuer à manger les mêmes aliments malsains pendant toute une semaine. Allez-y.
- Plutôt que de vous sentir farci, promenez-vous après le dîner. Ou rassemblez votre famille et vos amis pour un match de foot ou de flag football. Rappelez-vous, Thanksgiving est un jour, pas un week-end entier. "Essayez de ne pas continuer à manger malsain dans la semaine prochaine", dit Moore.
