C'est si simple et délicieux, mais parfois ce sont les plats simples qui persistent dans nos souvenirs. Les poivrons sont légèrement carbonisés et croquants, et délicieux avec une touche de vinaigre balsamique doux. Cela fait une belle salade toute seule, ou un plat d'accompagnement animé pour donner vie à un simple morceau de viande, de volaille ou de poisson. Pensez à compter les olives vers vos hydrates de carbone
Ingrédients
- 2 piment moyen (s), rouge, cloche
- 2 piment moyen (s), orange, cloche
- 2 piment moyen (s), jaune , cloche
- 10 olive entière, noire
- 10 olives entières, vertes, dénoyautées
- 1 cuillère à soupe câpres, égouttées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre, balsamique
- sel, mer
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen
- Trancher les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les épines
- Coupez chaque moitié en 4 morceaux de bonne taille afin qu'ils ne tombent pas dans les fentes du barbecue
- Placez les poivrons sur le gril et tournez fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés, environ 4 minutes.
- Retirer les poivrons du feu et mettre dans un bol
- Mélanger avec l'huile d'olive, les olives, les câpres, le vinaigre balsamique, le sel marin et le poivre. Servir chaud.
Note: Pour inclure cette recette dans la désintoxication, omettez les olives
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