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La recette originale de la famille Burton contenait 1110 calories, 650 grammes de gras et plus de 1000 grammes de sodium par portion!
contre dans la cuisine avec la dinde à la bolognaise de Chef Richard's Turkey
Découvrez passé relooking de recette de cette saison de Recette de Recette
Chaud, gluant, fromage, pâtes - que ne pas aimer? Ce plat italien traditionnel est plein d'amour et de bonté généreuse telle quelle. J'ai pris le ziti classique et ajouté quelques rebondissements personnels pour augmenter la valeur nutritive et diminuer la graisse, tout en gardant la méthode de cuisson simple, et le plat savoureux. Ceci est cuit au four
Sert 6
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
1.25 lbs. viande blanche hachée poulet
12 onces pâtes penne sans gluten (Jovial)
2 tasses d'épinards frais, hachés
2 gousses d'ail, hachées
15 feuilles de basilic frais, coupées en fines lanières
¼ tasse à soupe de persil plat, grossièrement haché
1 cuillère à soupe de graines de lin entières
1 cuillère à café de cumin moulu
1 boîte de 15 onces de ricotta partiellement écrémée (Polly-O)
1/2 tasse de parmesan râpé
Pincée de sel
Pincée de poivre
Flocons de piment rouge
2 tasses de mozzarella partiellement écrémée, râpée
4 tasses de sauce tomate maison (voir ci-dessous)
Spray à l'huile d'olive
1 petit oignon coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
2 boîtes de 32 onces de tomates concassées
4 feuilles de basilic déchirées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillères à café miel
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit
Dans une grande casserole en fonte, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le sel, le poivre, le basilic déchiré, le miel et les tomates. Faites mijoter votre sauce tomate maison à basse température pendant 20 minutes pendant que vous préparez le reste de vos ingrédients Ziti. Il y aura environ 6 tasses de sauce. Réfrigérer ou congeler la sauce supplémentaire de 2 tasses pour un autre usage
Faire bouillir les pâtes selon les instructions pour Al Dente - il est très important de ne pas trop cuire les pâtes parce que vous voulez que les pâtes conservent leur forme quand elles cuisent au four. Mettre de côté
Dans un grand bol, mélanger le basilic, le persil, la ricotta, le parmesan, le lin, le sel et le poivre. Mettre le bol de côté.
Dans une grande casserole, faire sauter le poulet haché, l'ail haché, le cumin, l'origan, une pincée de sel, le poivre et les épinards. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rose, environ 6 minutes. Éteignez le feu et préparez-vous à assembler.
Ajoutez la sauce tomate aux pâtes réservées. Incorporer délicatement le mélange de poulet haché aux pâtes et à la sauce
Vaporiser un plat allant au four de 9 "X13" d'un jet d'huile d'olive. Placez la moitié du mélange de poulet pâtes dans le plat. Déposer à la cuillère la moitié du mélange de fromage par-dessus. Ajouter le reste du mélange de pâtes au plat. Garnir les pâtes avec le reste du mélange de fromage.
Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et placez-le dans le four préchauffé pendant 20 minutes
Retirez délicatement le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré
Servir avec des flocons de piment rouge Valeur nutritive (par portion):
Calories 590, Calories 150, Graisse 17g, Graisse saturée 8g, Cholestérol 40mg, Sodium 720mg, Glucides totaux 62g, Fibres 6g, Sucres 8g, Protéines 50g
