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Voici une bonne version du hamburger traditionnel: un hamburger d'agneau surmonté de toutes les choses que j'aime de la cuisine grecque: feta, tomate, olives, oignon rouge et origan. sans le chignon. Vous ne le regretterez pas
Ingrédients
- 2 livres d'agneau haché
- Sel de mer, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 6 onces de fromage feta râpé
- 2 tomates moyennes, tranchées
- 1/2 oignons rouges moyens, tranchés finement
- 1/2 tasse d'olives Kalamata hachées
- 2 concombres persans moyens, hachés
Préparation
- Placez l'agneau dans un bol. Assaisonnez bien avec du sel de mer, du poivre et de l'origan. Écraser avec les mains pour combiner.
- Façonner la viande assaisonnée en 6 galettes d'environ 1 1/2 po d'épaisseur
- Dans une sauteuse à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive, puis les galettes en une seule fois. couche.
- Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
- Saupoudrer immédiatement de feta râpée pour qu'elle fondre un peu
- Garnir de tomates tranchées, d'oignon rouge, d'une cuillerée d'olives et d'une cuillerée de concombres. Servir immédiatement.
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