La clé pour manger au restaurant avec le diabète de type 2 est de savoir quoi commander et ne pas commander - mais cela peut être difficile si vous ne comprenez pas comment un plat
Essayez ces conseils pour vous aider à naviguer dans les menus du restaurant
Le menu Diabète: Décoder les plats
Si un plat contient l'un des mots suivants dans son nom, il y a des chances que sont-ils chargés de matières grasses et de calories? Vous pouvez choisir un plat différent ou demander à votre serveur si l'ingrédient principal, comme un filet de poisson ou une poitrine de poulet, peut être préparé d'une manière plus saine.
- Au gratin Des plats tels Les pommes de terre gratinées sont recouvertes de chapelure, de beurre et de fromage
- Crémé Un plat comme les épinards crémeux signifie qu'il est mélangé avec de la crème et du beurre, et souvent beaucoup des deux.
- Bisque Le type de soupe, souvent composé de homard, de crabe ou d'un légume comme la tomate, utilise également la crème comme ingrédient principal, ce qui ajoute une grande quantité de gras saturé.
- Sauce Alfredo Typiquement des pâtes, cette sauce est faite de beurre et de fromage
- sauce hollandaise graisses saturées et cholestérol presque purs - ses ingrédients primaires sont les jaunes d'oeufs et le beurre - hollandaise est souvent louche sur les oeufs (oeufs Benedict), les légumes comme les asperges, ou poisson
- Frit, frit ou pané Les aliments dans ces plats sont souvent enrobés de chapelure ou d'une chauve-souris En général, vous absorberez une grande partie de l'huile dans laquelle ils sont cuits, en y ajoutant de la graisse et des calories.
- Crème fraîche Cette crème épaisse et acidulée contient au moins 30% de matière grasse.
- Casserole. > Même si le mot «casserole» suit un légume sain, comme dans une casserole de brocoli ou une cocotte de courge, ce légume pourrait être caché sous la chapelure, le beurre et le fromage. Parmesan
- Comme le fromage à pâte dure, le parmesan est un meilleur choix que les variétés à triple crème, mais lorsqu'il est utilisé pour décrire un style de cuisine, comme le poulet parmesan ou au parmesan aubergine, Les ingrédients sont fréquemment trempés dans un épais enrobage de parmesan et de chapelure, frits et éventuellement enrobés de fromage mozzarella entier. Tempura.
- Ce favori japonais peut commencer avec des légumes sains, mais ils Ensuite, trempez-les dans la pâte et frites dans beaucoup d'huile. Sorbets et sorbets
- Ces gâteries rafraîchissantes après le dîner sont remplies de sucre, bien qu'elles n'aient pas la crème trouvée dans la crème glacée, les mousses, puddings et desserts à la crème anglaise. Le menu sur le diabète: des choix sains
Alors qu'est-ce que
pouvez-vous manger? Voici quelques conseils pour suivre votre régime contre le diabète: Choisissez des aliments qui sont grillés, grillés ou cuits au lieu d'être frits.
- La vapeur est un meilleur choix que les aliments sautés et crémés. Les aliments qui sont sautés sont cuits dans de l'huile ou du beurre. Bien qu'une petite quantité de ces matières grasses puisse convenir, il est difficile de contrôler la quantité utilisée dans un plat de restaurant.
- Les salades sont un bon choix, mais demandez toujours de vous habiller sur le côté. Et faites attention aux garnitures supplémentaires - éloignez-vous des miettes de bacon et tenez toujours le fromage.
- La crème glacée sans sucre ou le yogourt avec modération est correct, et un meilleur choix qu'un dessert congelé sucré. Si possible, choisissez des fruits frais.
- Gardez à l'esprit que la plupart des restaurants feront des accommodements pour des régimes spéciaux. Pour faire des choix judicieux, suivez ces directives:
Posez des questions
- Si vous n'êtes pas sûr de la façon dont quelque chose est préparé, demandez à votre serveur de vous décrire le plat. Certains restaurants fournissent des informations nutritionnelles pour leurs menus Faites des substitutions
- N'ayez pas peur de demander que des modifications soient apportées à un plat qui serait autrement malsain pour vous. Par exemple, demandez à votre serveur de tenir le fromage, de remplacer les frites par des légumes et de préparer du poisson frit cuit au four ou grillé. Tenez la sauce.
- Demandez à ce que les sauces, les sauces, les sauces à salade et les garnitures, comme le beurre ou la crème sure, soient placés sur le côté afin que vous puissiez contrôler leur utilisation ou les éliminer complètement. L'un des plus grands défis pour manger dehors n'est pas de trop manger. Les restaurants servent généralement de grandes portions. Ne commandez aucun plat avec une description qui inclut le jumbo, le géant, le deluxe, ou le surdimensionné.
- Manger dehors est un des plaisirs de la vie. Ne vous refusez pas simplement parce que vous êtes diabétique. En sachant quels aliments éviter, vous pouvez manger de délicieux repas et maintenir votre régime alimentaire pour diabétiques.
