Table des matières:
- Êtes-vous accro à une alimentation saine?
- RELATED: face à la dépendance alimentaire
- L'orthorexie présente des risques pour la santé. "Cela peut conduire à une carence nutritionnelle", ajoute Klein.
Bien que l'orthorexie ne soit pas encore considérée comme un trouble de l'alimentation, certains experts en santé pensent qu'elle devrait l'être.
- Kaila Prins, 27 ans, avait des antécédents d'anorexie mentale, un trouble de l'alimentation, quand elle a commencé à sortir avec un homme qui ne mangerait que sept aliments jugés propres par un magazine de musculation. Pour elle, c'est devenu une pente glissante à partir de ce point. «Je me suis lancée dans la musculation et je me suis beaucoup intéressée à l'alimentation propre», se souvient-elle. Quand l'obésité est une épidémie aux États-Unis et qu'on diagnostique de plus en plus chez les enfants des problèmes de santé comme l'hypertension et le diabète, on peut se demander ce qu'il y a de pire à ne manger que des aliments sains et propres ? En réalité, Prins l'a pris trop loin.
- Orthorexia nervosa est une fixation sur la saine alimentation, et bien qu'il ne soit pas encore un trouble alimentaire officiel, de nombreux experts de la santé croient qu'il devrait être classifié comme un.
Qu'est-ce que Orthorexia Nervosa?
Les personnes atteintes d'orthorexie mentale s'abstiennent de colorants artificiels ou de conservateurs; pesticides ou modifications génétiques, matières grasses, sel, sucre, produits animaux ou laitiers, gluten ou tout autre ingrédient considéré comme malsain. Ils s'abstiendront jusqu'à l'obsession, les pénuries nutritionnelles, l'isolement social et parfois la dépression.
«C'est manger sainement jusqu'à la rigidité, et dans l'église de manger sainement, il faut être le plus parfait», dit-il. Prins, maintenant entraîneur de santé à San Jose, en Californie. "Pour certains d'entre nous, c'est une ligne fine de« Je ne mange pas de gluten »à« Si je mange du gluten, je vais mourir. " "
Êtes-vous accro à une alimentation saine?
Ce n'est pas tout le monde qui essaie de manger sainement et propre, mais cela se produit de plus en plus à cause des messages sociétaux sur le perfectionnisme, dit Prins. «Si vous êtes un perfectionniste et avez la possibilité de manger sainement, il peut facilement basculer dans un état négatif parce que nous sommes constamment bombardés du message opposé que tout le monde est obèse et que nous avons tous des habitudes alimentaires malsaines». «Pour ceux qui mangent déjà bien, entendre ces messages leur donne des raisons de se battre et de les prendre personnellement.»
Une étude de revue suggère que près de 7% de la population peut avoir des signes et des symptômes d'orthorexie, mais la probabilité est beaucoup plus élevée chez les personnes appartenant à certains groupes, y compris les professions de la santé et les nutritionnistes. Ces résultats ont été publiés dans le numéro de juin 2013 de Manger et les troubles de poids.
RELATED: face à la dépendance alimentaire
L'orthorexie mentale a également coûté à Prins son diplôme d'études supérieures. «J'étais obsédée par la perte de nourriture et de poids - tellement que j'ai fini par quitter l'école», dit-elle de son combat de trois ans avec l'orthorexie mentale. Elle a obtenu de l'aide en faisant des recherches sur le trouble en ligne et a demandé des conseils lorsqu'elle s'est reconnue dans ce qu'elle lisait.
Par conséquent, elle est enfin claire sur le rôle que devrait jouer la nourriture saine dans sa vie. "Je suis dans un endroit où je peux comprendre que la nourriture n'est pas l'ennemie et que chaque nourriture ne doit pas être parfaite", dit-elle.
"Manquer un voyage au marché fermier ne devrait pas détruire un week-end. Il y a plus dans la vie que de penser à la nourriture. "
Drapeaux rouges d'orthorexie
L'histoire de Prins est assez typique, explique Diane A. Klein, MD, spécialiste des troubles de l'alimentation et professeur agrégé de psychiatrie au NYU Langone Medical Center à New York. «De nombreux troubles de l'alimentation peuvent commencer par des habitudes alimentaires saines et bénignes qui peuvent progressivement devenir restrictives, rigides et problématiques», dit-elle. "Vous finissez par perdre du poids et par passer à côté des opportunités sociales, car les pensées alimentaires prennent de plus en plus d'espace mental."
L'orthorexie mentale n'est pas actuellement classée comme un trouble distinct, mais l'ARFID est un nouveau diagnostic dans le Manuel diagnostique et statistique-V, le manuel de référence standard pour la psychiatrie. «Ceci est un clin d'œil à l'orthorexie, car il suggère qu'une personne peut développer un trouble ou avoir des problèmes d'alimentation qui ne sont pas de l'anorexie», explique Klein.
L'orthorexie présente des risques pour la santé. "Cela peut conduire à une carence nutritionnelle", ajoute Klein.
"Demandez-vous si vous passez trop de temps à penser à la nourriture et à planifier les repas", suggère Klein. Es-tu incapable de sortir pour manger? Si c'est le cas, parlez à votre médecin pour voir si vous êtes à risque d'avoir des carences nutritionnelles et s'il est temps de consulter un professionnel de la santé mentale. "La clé est d'attraper tôt et d'autres troubles de l'alimentation", dit-elle.
